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山西面食有哪些品种
把醒好的面团揉成椭圆形面块放在面案上,左臂托案,右手拿砍面刀(砍面刀是一种特制带把的刀,刀长40厘米左右,刀宽6厘米左右,刀片很薄,刀的重量轻),用右手的四指握住刀把,用小拇指顶住刀柄头,砍...
山西人爱吃的30样东西,您都吃过几样?
山西人爱吃的30样东西,您都吃过几样?豆角焖面最好吃,山西人夏天的最爱,跌上一大碗焖面(山西人说吃面不叫吃面,叫“跌”面,从这个...
还在纠结吃什么?这些百吃不厌家常饭一次都给你!不是山西人看不懂!
豆角焖面最好吃,焖面(山西人说吃面不叫吃面,叫“跌”面,从这个字也能看出山西人对面食的热爱)再啃上一瓣蒜,天上人间!07 拨鱼儿也...
太原烤花卷怎么做?
太原烤花卷怎么做?太原的烤花卷其实原于晋南地区,所谓的晋地区泛指现在的运城和临汾两市,自古已来就有美味的面食出自中国,中国的面...
山西的小吃,看着就流口水
19.打卤面 太原街头饭馆常见招牌面,因为做起来方便又好吃 20.晋南臊子面 这是臊子干面 ...
山西人爱吃的三十样东西——珍藏版!!!
山西人爱吃的三十样东西——珍藏版!!!大一点的饭店甚至有四到六种卤(卤就是拌面的调料,上海人叫浇头,西北人晋南人叫臊子,晋中人就叫“卤”或“调和”):西红柿鸡蛋、炸酱、小炒肉、金针菜腐竹...
面食——从山西面食讲历史故事
面食——从山西面食讲历史故事。山西太原地区的面食与晋北不一样,比较喜欢面鱼,也就是小面,其中最具代表性的就是剪刀面,剪刀面顾名...
吃喝小课堂|如果要拍《舌尖上的山西》,你会推荐什么代表美食?
晋菜有着深厚的历史底蕴和文化积淀,特别是在晋商的带动下,晋菜众取所长,体系优异,风行一时,一批晋菜也曾走出娘子关,历史上晋菜影...
山西太原美食集锦
山西太原美食集锦。7.太原老豆腐是太原当地的传统名吃,或许你认为老豆腐只是豆腐脑而已,其实不是的。15.猫耳朵是太原地区的特色传统面...
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