番茄烧茄子

原料：茄子，番茄，木耳

配料：蒜，蚝油，糖，生抽酱油

 

过程：

 

 

1,木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒。

 

 

2，锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用。

 

3，茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香。

 

4，放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状。

 

5，放入木耳翻炒一分钟。

 

6，将茄子倒入。

 

7，倒入蚝油。

 

8，根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。

 

胖星儿特别说明：

用熟透番茄来做这道菜番茄味浓郁，汤汁丰富，味道更好。