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苦瓜炒牛肉的做法简单是糖尿病食谱里的常见菜，但怎么做苦瓜炒牛肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道苦瓜炒牛肉吧
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 工艺：炒
苦瓜炒牛肉的制作材料：
主料：苦瓜500克
辅料：牛肉（瘦）200克
调料：大蒜（白皮）5克、姜5克、豆豉15克
苦瓜炒牛肉的做法：
1、苦瓜切开边，去掉瓜瓤，切小片，出水；
2、苦瓜捞起挤干水分，放下白锅内爆透；
3、然后用些蒜头、豆豉、姜起锅，炒煮苦瓜，再烩牛肉。
苦瓜炒牛肉的制作要诀：本菜中的牛肉为已煮好的牛肉。
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