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什锦砂锅(三)的做法,什锦砂锅(三)怎么做-家常菜谱 料理王美食网 LiaoLiWang....

 吴智慈 2010-01-16

口味:咸鲜味       工艺:砂锅

什锦砂锅(三)的制作材料:

主料:猪小排(猪肋排)200克
辅料:香菇(鲜)50克,鸡肉50克,猪肚50克,虾仁50克,白菜100克,草鱼50克,粉丝100克,竹笋50克
调料:盐10克,味精2克,料酒15克

什锦砂锅(三)的特色:

汤清味美,营养丰富。

教您什锦砂锅(三)怎么做,如何做什锦砂锅(三)

1. 小排骨洗净,放入锅内烫一下,捞出洗净;
2. 白菜切块;
3. 粉丝用热水泡软,剪成18厘米长的段;
4. 香菇用热水泡发,去蒂洗净备用;
5. 鸡肉、草鱼、猪肚、竹笋分别洗净切片;
6. 小排骨放入沙锅内,加料酒、精盐、水(以漫过排骨为度)、姜片焖煮30分钟;
7. 然后加入白菜块、粉丝,面上以鸡片、肚片、鱼片、笋片分放沙锅四角;
8. 中间放虾仁,顶上分放香菇,加满水;
9. 用旺火煮沸,转微火焖煮15分钟即成。

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