口味:咸鲜味 工艺:砂锅
什锦砂锅(三)的制作材料:主料:猪小排(猪肋排)200克辅料:香菇(鲜)50克,鸡肉50克,猪肚50克,虾仁50克,白菜100克,草鱼50克,粉丝100克,竹笋50克 调料:盐10克,味精2克,料酒15克 什锦砂锅(三)的特色:汤清味美,营养丰富。教您什锦砂锅(三)怎么做,如何做什锦砂锅(三)1. 小排骨洗净,放入锅内烫一下,捞出洗净;2. 白菜切块; 3. 粉丝用热水泡软,剪成18厘米长的段; 4. 香菇用热水泡发,去蒂洗净备用; 5. 鸡肉、草鱼、猪肚、竹笋分别洗净切片; 6. 小排骨放入沙锅内,加料酒、精盐、水(以漫过排骨为度)、姜片焖煮30分钟; 7. 然后加入白菜块、粉丝,面上以鸡片、肚片、鱼片、笋片分放沙锅四角; 8. 中间放虾仁,顶上分放香菇,加满水; 9. 用旺火煮沸,转微火焖煮15分钟即成。 |
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