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螺旋榨油机制取香油-食品手册

 退休工程师 2010-02-22

螺旋榨油机制取香油

 螺旋榨油机制取香油 


工艺流程:                               饼
                                         ↑
          芝麻→清理→软化→轧坯→蒸炒→压榨→粗制芝麻油→食用芝麻油



 主要工艺参数:


(1)清理:清除芝麻中杂质。(2)软化:调节水分和温度,软化后芝麻温度为47—50℃,水分为7%左右。(3)轧坯:将芝麻压成薄片,厚度为0.3—0.4mm。(4)蒸炒:湿润水分为13—14%,炒至低水分1.2—1.5%,温度不超过130℃。(5)压榨:经蒸炒的芝麻加入螺旋榨油机,芝麻饼厚度为1.5—2cm。(6)精炼:榨油机出来的油经沉淀、过滤、脱胶、脱水等就得到食用芝麻油。 



 产品所用的标准:


GB11761—89 芝麻 NY68—88 小磨香油 GB/T8233—87 芝麻油 ZBX14009—85 芝麻油 


   


 关键设备:


油脂加工机械 


振动筛 软化锅 轧坯机 蒸炒锅 榨油机 


 


 

 

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