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来自: 退休工程师 > 《面制品加工》
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自制美味上海冷面(图)*
上海冷面,请多给一勺花生酱吧
上海冷面,请多给一勺花生酱吧。记忆中的上海冷面,是由一台旧电风扇开启的降温革命。上海冷面,用的面是一种加了蛋的呈淡黄色的宽面,...
上海冷面冷馄饨大集合!在这个爆热的夏天让你吃到爽!
上海冷面冷馄饨大集合!再也找不出比夏天更适合吃冷面,冷馄饨的季节了。
上海必点的特色美食,你同意吗?
在上海,一般六月中下旬起,沪上老字号和小吃店里,总会开出一个冷面专柜,里面开足冷气保持低温,用玻璃全封闭,从外面可以清楚地看到冷面,现吃现拌的调料,以及诱人的花色浇头。冷面的面条,是一种...
上海冷面界的典范~四如春食府
上海冷面界的典范~四如春食府。
上海冷面
上海冷面。1、做上海冷面的面条必须事先要蒸过,选用粗细适中,并且煮后不烂,吃口又有弹性的面条,直接买来蒸过的冷面面条,会做蒸面的...
上海正宗三丝冷面的家常做法,上海人在夏季是必吃的一道小吃。
上海冷面的做法
上海冷面的做法。辣油 少许上海冷面的做法步骤。7、先把面条放入盘中淋上酱料和芝麻酱,辣油,再把白芝麻和葱花撒上(不吃辣的可以不加...
澎湃视觉节气海报|今日夏至
澎湃视觉节气海报|今日夏至。今日夏至,二十四节气中最早被确认的节气之一,于每年阳历的6月21日或22日交节。除了买糟卤、制糟货,上海老饕们的夏日也离不开一口清爽的冷面。早年,很多人觉得冷面是“...
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