发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
主料:折耳根
调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒
做法:
1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;
2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;
3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。
特点:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。
温馨提示:食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。
来自: 踏雪无痕8848 > 《凉拌菜》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
凉拌鱼腥草的做法的做法
凉拌鱼腥草的做法的做法。调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒。1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;3、将鱼...
排骨的几种常见做法[图]
排骨的几种常见做法[图]锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕...
学做几道川味凉拌菜,每样都是下饭利器!
调料:香油75克,上等酱油50克,辣椒、葱花各35克,菜籽油25克,黑芝麻、白芝麻、白糖各15克,芝麻酱、姜汁水各10克,味精、花椒、醋各5...
为什么我做的鱼腥草那么难吃,应该怎么做?
为什么我做的鱼腥草那么难吃,应该怎么做?生在四川,农村多为水稻田野,“鱼腥草”就生长在农田坎上,四川人叫它“折耳根”,满满的乡...
凉菜大全:100款酒店高端凉菜!下篇
调料:葱油10克,盐3克,味精、白酱油各5克。锅入菜籽油80克烧至四成热,下入蒜末、姜末各30克爆香,放入郫县豆瓣碎120克小火煸出红油,...
凉拌鱼腥草的五种做法
凉拌鱼腥草的五种做法。鱼腥草最常见的吃法是凉拌,凉拌鱼腥草的做法多种多样,好菜吃吃吃为您推荐五种比较经典的做法,看看哪种做法更...
2014流行什么菜,你造吗?
(2)净锅放入色拉油70克烧到八成热时放入豆拌酱,生姜、花椒,辣椒、 白糖2克等,待炒香后放入肉类炒熟再加入香葱、盐巴、味精3克,料酒...
民间风味地方名菜
牛筋头巴脑400克、土豆200克、花卷300克、香其酱30克、姜片、葱节、盐、料酒、酱油、老抽、味精、鸡精、白糖、牛肉汤、红油、色拉油各适...
美食推荐:7道美味的家常菜凉拌菜,每道菜都能一大盘上桌就抢光
美食推荐:7道美味的家常菜凉拌菜,每道菜都能一大盘上桌就抢光。凉拌菜的菜品有很多种,每个人都有自己喜欢的凉拌菜。2、把凉面和黄瓜...
微信扫码,在手机上查看选中内容