野蒜、清明草粑粑

野蒜、清明草粑粑


但是在梅岭游玩时采了一点清明草，不能浪费，而且上网查了一下，有人用野蒜来做粑粑的，受到启发正好家里有一大把野蒜还没处理，就做吧，从晚上8点做到九点多。

    做法：1、先用热水和面：糯米粉：粘米粉约6：4，把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里，加点盐：

2、做馅：野蒜切碎+腊肉碎，基本不放盐，因为腊肉很咸，加点鸡精：

3、包馅：像包汤圆一样，把一团面捏成碗状，加馅，捏合，压扁：

4、锅底抹油，把饼两面烙黄（本想蒸的，但是家里没有粽子叶，怕糯米太黏了）

   味道很香，有点像藠头的味（清明草本身没有什么香味）.

嫣钰潇湘补充说：其实，我挺喜欢吃野胡葱（我们是这样叫清明草的）煎蛋，还有野胡葱包子，很香哦！