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核桃银耳紫薯粥

 白头老图书馆 2010-04-07
核桃银耳紫薯粥

  

  材料:大米1小杯,核桃仁5整粒,银耳1朵,紫薯(小个头的)1个

  调料:蜂蜜(依自己需要放量)

  做法:

  1、 1用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成1公分见方的小粒。

  2、 2锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅。 3放入紫薯,再烧开后改小火。

  4、 4将核桃仁放入烤箱,120度,10分钟,烤完取出,趁热放入保鲜袋中,用肉槌敲碎。

  5、 5往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳。

  6、 待米开花(中小火约40分钟,这过程中,要用勺子多次操底),稠度合乎你的需要的时候,放入核桃碎拌匀即可。

  7、 6放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可享用。

  

  

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