多味茄条的做法

16:42

 

• 食材明细

材料：茄子
配料：生姜、大蒜、葱、生粉。
调料：生抽、芝麻油。

• 1
  
  新鲜茄子*
• 2
  
  去掉茄皮
• 3
  
  然后将茄子切成比小拇子长

• 4
  
  然后切条
• 5
  
  将茄条泡水里
• 6
  
  生姜、大蒜、葱切好待用。

• 7
  
  生粉加水调好芡汁
• 8
  
  锅里放油烧热
• 9
  
  将泡在水里的茄条捞起

• 10
  
  下入生姜、大蒜炒香。
• 11
  
  下入茄条
• 12
  
  不停的翻炒

• 13
  
  *****
• 14
  
  *****
• 15
  
  然后加入一碗水（吃饭的碗啊，不是大碗）

• 16
  
  翻炒至茄条软
• 17
  
  中途要不停的翻炒
• 18
  
  然后将事先调好的芡汁里加入生抽、芝麻油。（味吃得比较大、咸的可加盐和味精、盐。）

• 19
  
  将切好的葱花也加入
• 20
  
  茄条已炒软、熟。
• 21
  
  将芡汁再次搅拌均匀

• 22
  
  倒入锅内，翻炒均匀起锅。
• 23
  
  盛盘**

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