 1、材料：肉末（肥瘦相间的），葱花，榨菜粒（不喜欢吃榨菜的同学可以不用放），  豆腐泡。  2、将肉末、葱花、榨菜粒搅拌均匀，并放入少量的料酒，因为榨菜本身就比较咸，所以这里饭饭就不放盐了。  3、取豆腐泡一个，用小刀将中间挖空。（挖出来的豆腐泡不要扔掉哦）  4、将已经处理好的肉馅酿入豆腐泡中。（塞得满满的，哈）  5、依次全部酿好。（来看豆腐泡排排坐）  6、酿完所有的豆腐泡之后，还有肉馅多。饭饭就把刚用小刀挖出来的豆腐泡切碎。  7、倒入肉馅中，再加入鸡蛋，搅拌。  8、这时可以加少量的盐及鸡精调味。  9、将酿好的豆腐泡下锅，倒入开水，大致淹没即可。放入料酒，少量盐，少量酱油用来调色。  9、差不多焖烧10分钟就可以起锅了，起锅的时候加少量鸡精调味。 10、而刚才搅拌好的肉馅蛋液，可以倒入平底锅煎成蛋饼。 饭饭个人觉得这个菜，真是很好下饭哦~ |
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