芒果班戟＆榴莲班戟

为了做最喜欢吃的pancake，特地买了个平底不粘锅回家，做了“芒果班戟&榴莲班戟。

一、“芒果班戟”的制作方法。

材料：

面粉75克、糖30克、鸡蛋2只（为了颜色能更漂亮一点，可用四个蛋黄，

不要蛋白）、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜奶油适量。

做法：

1、蛋、糖打匀，

牛奶和过筛后的面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用；

2、烧热平底锅(一定要用不粘锅)，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，

煎成薄饼，用同样的方法再煎4块，待凉；

煎好的面皮(用保鲜纸每张隔开，避免互相粘在一起)：

3、芒果去皮切片，打发鲜奶油；

4、将适量的忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形。

成品：

切开后中间部分：

二、“榴莲班戟”的制作方法。

材料：

面粉75克、抹茶粉8克、糖30克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、

榴莲1个、鲜奶油适量。

我买不到斑斓油，所以就用抹茶粉代替，但是颜色真的不够斑斓油好。

做法：

1、蛋、糖打匀，牛奶和过筛后的面粉、抹茶粉分次加入，打成面粉糊，

放入牛油溶液搅匀，待用；

2、烧热平底锅(一定要用不粘锅)，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，

煎成薄饼，用同样的方法再煎4块，待凉；

煎好的面皮(用保鲜纸每张隔开，避免互相粘在一起)：

3、榴莲切开，打发鲜奶油；

4、将适量的忌廉涂在薄饼上，再放上榴莲，包成长卷形。

成品：

切开后中间部分：

芒果班戟和榴莲班戟合照：