杏仁南瓜园子

 

可做珍珠大小的园子80个左右

 

材料：

南瓜120克、水磨汤圆粉120ml、杏仁露500ml、糖适量、淀粉2茶匙（10ml）

做法：

1、  将南瓜去皮去瓤洗净，切成小块，南瓜最好选水分少、甜度高的品种。

2、  将南瓜放入蒸锅中蒸软。

3、  滗去蒸南瓜时多余的水分，将蒸软的南瓜捣成泥。

4、  加入水磨汤圆粉和适量的糖，和成光滑的面团。

5、  将面团揉成珍珠大小的圆子。

6、  锅中倒入杏仁露烧开，放入南瓜小园子煮熟，淀粉加适量水调成湿淀粉勾薄芡即可。