在倒春寒时节来碗暖身甜汤吧---【醪糟炖蛋】

 

在倒春寒时节来碗暖身甜汤吧---【醪糟炖蛋】

 

这几天气温又开始下降了，我们单位好多同事都感冒了，大家都抱着手纸擤鼻涕，单位的垃圾桶里有好多感冒冲剂的包装袋，空调制热的温度开到了三十度，今年的倒春寒还真是厉害。

 

呵呵~ 今天的这道补血养气的“醪糟炖蛋”特别适合女人在这样有点倒春寒的春天吃。

 

醪糟是一种营养价值极高的发酵饮品。它所含的氨基酸种类多达16种，还含有多种维生素、糖类、有机酸．蛋白质、酞．无机盐等成分。可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。而且大家都知道多吃醪糟可以帮助女人呈现S型身形。鹌鹑蛋的营养价值也很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者食用。

 

 

【醪糟炖蛋】

原料：醪糟、煮熟的鹌鹑蛋、枸杞、冰糖

 

做法：

1.做一锅水，水开后放入几颗洗干净的枸杞小火炖五分钟。

2.然后放入冰糖熬化。

3.放入煮好的鹌鹑蛋。在此分享一个煮鹌鹑蛋和鸡蛋的小窍门：鹌鹑蛋（鸡蛋）洗干净放入锅里,锅中倒入凉水，水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的蛋不仅好包皮而且省火.

4.最后加入醪糟，煮开后即可关火。醪糟不能煮太长时间不然酒味就没有了，而且还会变苦。