家庭版酱骨头

腔骨剁成3CM块焯水去杂质．

锅中加水烧开，放入焯好水的腔骨．

放入东北大豆酱4勺，酱油4勺，冰糖1勺，料酒2勺，盐适量，腐乳2块，大料3粒，花椒20粒，香叶2片，葱姜段，炖1小时即可．

1、不喜欢腐乳味道可以不放．

2、选择优质东北豆酱．可以多放一些酱味浓郁．

3、加入水量以没过排骨3CM为宜．中途不宜加水．

4、酱与腐乳都有咸味，适量加盐．