【原创】有关海味的英文表达（图） - Khubilai的日志 - 网易博客

有关海味的英文表达（图）

Khubilai

2009/06/09

海味（seafood）指可以作为食物（food）的海洋动物（sea animal）或植物（sea plant）。所以，海鲜可以翻译为seafood，但应该注意，seafood还包括植物，这在汉语中通常是不算海鲜的。它包括海水动物（sewwater animal），例如鱼（fish）与有壳类动物（shellfish）【例如软体动物（mollusc）与甲壳类动物（crustacean）】。它还包括可食用的（edible）海带（seaweed）与鱼卵（roe）。偶尔这个词也包括淡水（fresh water）动植物。

捕捞（harvesting）野生（wild）海味叫捕鱼（fishing），而养殖（cultivation and farming）叫水产养殖（acquaculture/acquiculture）、海洋生物养殖（mariculture）或养鱼（fish farming）。

以下是常见海味【按分类与字母顺序排列】。

鳀鱼（anchovy）

鲈鱼（bass）

黑鳕鱼（black cod/sablefish）

蓝鱼/青鱼/竹荚鱼（bluefish）

龙头鱼（bombay duck）

鲳鱼（butterfish）

河豚鱼（blowfish）

加吉鱼（bream）

鲽（brill） 

鲶鱼（catfish）

鳕鱼（cod）

狗鲨（dogfish）

鳗鱼（eel）

比目鱼（flounder）

石斑鱼（grouper）

黑线鳕（haddock）

大比目鱼（halibut）

鲱鱼（herring）

无鳔石首鱼（kingfish）

海鲂鱼（John Dory）

七鳃鳗（lamprey）

蛇齿单线鱼（lingcod）

鲭（mackerel）

鲯鳅（mahi mahi）

安康鱼（monkfish）

鲻鱼（mullet）

红罗非鱼（orange roughy）

美露鳕/智利鲈鱼（patagonian toothfish）

狗鱼（pike）

狭鳕鱼（pollock）

银鲳（pomfret）

金鲳鱼（pompano）

裸盖鱼（sablefish）

沙孙鲽（sanddab）

沙丁鱼（sardine）

鲑鱼/大马哈鱼/三文鱼（salmon）

海鲈鱼（sea bass）

 

鲨鱼（shark）

鳐鱼（skate）

鲷鱼（snapper）

左口鱼（sole）

鲟鱼（sturgeon）

剑鱼（swordfish）

丽鲷（tilapia）

方头鱼（tilefish）

鳟鱼（trout）

金枪鱼/吞拿鱼（tuna）

多宝鱼（turbot）

刺鲅（wahoo）

白鱼（whitefish）

一种鳕鱼（whiting）

鱼卵（roe）

鱼子酱（caviar）【鲟鱼卵】

鲑鱼子（ikura）【三文鱼卵】

鲱鱼卵（kazunoko）

圆鳍鱼卵（lumpfish roe）

香鱼科之小鱼（capelin）的卵（masago）

大沙丁鱼卵（shad roe）

飞鱼卵（tobiko）【flying fish roe】

有壳类（shellfish）

甲壳类（crustacean）

螃蟹（crab）

小龙虾（crayfish）

龙虾（lobster）

虾（shrimp）

虾（prawn）

软体动物（mollusc）

鲍鱼（abalone）【注意词尾e发音为/i/】

河蚌（clam）

蚌（cockle）

 

 

海螺（conch）

墨鱼/乌鱼（cuttlefish）

 

贻贝（mussel）

章鱼（octopus）

牡蛎（oyster）

玉黍螺（periwinkle）

蜗牛（snail）

鱿鱼（squid）

扇贝（scallop）

棘皮动物（echinoderm）

海参（sea cucumber）

海带（seaweed）

 

参考资料：

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http://en./wiki/List_of_types_of_seafood

http://en./wiki/Seafood

http://en./wiki/Aquaculture 

http://en./wiki/Mariculture

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http://www./md/stock_photography/a_largemouth_bass_fish_micropterus_salmoides.jpg

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