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山竹的功效与作用、营养价值、功效主治、药理作用 中药百科网

2010-05-22  zjg1937
山竹 编辑词条
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营养价值编辑本段回目录

山竹山竹
山竹壳厚硬呈紫色,肉雪白嫩软,味甜略带酸,非常可口,如果你不喜欢榴梿,只吃山竹,那同样是一种上好的水果,在炎热的泰国,山竹上市季节正好又是最热的夏季,多吃山竹也会大大有助您消火压热,清凉可口。山竹是一种得天独厚的水果,果壳厚,较不易损害果肉,与榴莲齐名,号称“水果之后”。且果树寿命长达七十年之上。种植成本又不高。但需种植七八年才可收获。不像红毛丹只需三四年就有果实。榴梿过了五年也可出售了。

功效
山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。
山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
适用人群
一般人都可食用。体弱、病后的人更适合。
适用量
每天3个足矣。
特别提示
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果,否则会买到“死竹”,使您大失所望。
剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上,因为它会影响口味。
健康红绿灯
山竹富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。
含糖分较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病者更应忌食。
它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。

概述编辑本段回目录

其他称谓:山竹子,凤果,莽吉柿
英文名:Mangosteen,Mangostan,Manggis
学名:Garcinia mangostana. L.
科属:藤黄科(Guttiferae),藤黄属

山竹,既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,非常名贵,其幽香气爽,滑润而不腻滞,

世界有太阳就有月亮,有高山就有江河,所以有果王必然就有果后。被称为热带水果之王的,是榴莲;被称为热带水果之后的,就是山竹了。

马来西亚和泰国都盛产山竹。山竹的果壳呈黑紫红色,掰开果壳露出洁白晶莹的果肉,果肉一瓣瓣抱作一团,像一头大蒜。山竹的味道清甜微酸,非常可口。 马来西亚的导游请大家吃山竹,他说不用掰开山竹的外壳便知内里有几瓣果肉,果然给他猜中。其实很简单,山竹的果脐像一朵小花,这朵小花有几片花瓣就有几粒果肉。一般的山竹有5至6粒果肉,最多的有8粒。果肉瓣粒越多,果核也会越细小,品质也就越好。吃山竹的老手剥山竹壳也剥得漂亮,用指甲在果壳的腰间轻轻一划,用双手手指捏着边转边压,果壳就会齐齐地裂开。
泰国的导游告诫大家,吃山竹时要小心,不要把果汁溅到衣服上。尤其在酒店的房间里吃山竹,一定注意不要弄脏房间里的毛巾和卧具,否则会留下紫色的污渍,洗不掉的。

山竹相对榴莲,性偏寒凉,有解热清凉的作用,可化解脂肪,润肤降火,若皮肤生疮,年轻人长青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲汤。一王一后,一热一凉,吃了大补的榴莲之后,再吃山竹有清热的功效。所以山竹也不宜和一些寒凉的食物同吃。

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