|
选修一 生物技术实践多选题分类汇编 一、果酒与果醋的制作 果酒制作 1．下列有关酵母菌的叙述，不正确的是（BCD） A．酵母菌的代谢类型为异养、兼性厌氧 B．酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖 C．酵母菌只是在酒精发酵中发挥作用 D．酵母菌在含有青霉素的培养基中不能生存 2．关于酵母菌的叙述，正确的是（ABD） A．酵母菌是单细胞真核生物 B．酵母菌可以进行出芽生殖，也可以进行孢子生殖 C．酵母菌的同化作用方式是自养型 D．酵母菌可以进行有氧呼吸，也可无氧呼吸 3.在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中能产生CO2的装置是(AD)
A B C D 4．酵母菌的细胞质基质是细胞结构的重要组成部分，下列生物化学反应不是在在细胞质基质中进行的是(BCD) A．葡萄糖的无氧分解 B．丙酮酸的氧化分解 C．RNA的合成 D．各种酶的合成 5．下列有关果酒制作过程的叙述，不正确的是（BCD） A．在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 B．酵母菌繁殖能力很强，不需对所用装置消毒或灭菌处理 C．果汁发酵后是否有酒精产生，可用碱性重铬酸钾来检验 D．酵母菌与醋酸菌在结构上有主要区别是前者无核膜，后者有 6．下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（ABCD） A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底 B．使发酵装置的温度维持在30℃左右最好 C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理 7．生物乙醇是化石汽油的良好替代品，美国主要以玉米为原料生产燃料乙醇。我国则坚持“不与人争粮，不与粮争地”原则，利用农作物废弃物----秸秆代替粮食作为原料，其主要技术流程为：酶解一酵母发酵一蒸馏一成品。下列分析正确的是（ABD） A．使用秸秆作为原料使能量得到了更有效的利用 B．对秸秆进行“酶解”主要用的是纤维素酶 C．乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生产 D．“酵母发酵”环节需要严格控制发酵灌中的氧气供应 8．乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精需要对玉米秸秆先进行预处理，即用纤维素酶水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。请问以下哪些微生物中可以提取上述酶？（BE） A．酿制果醋的醋酸菌 B．生长在腐木上的霉菌 C．制作酸奶的乳酸菌 D．生产味精的谷氨酸棒状杆菌 E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物 9．利用葡萄酿制果酒的过程中，可能观察到的现象有 (BCD) A．由酒精大量产生 B．发酵液逐渐澄清 C．发酵液中有大量气泡产生 D．发酵液红色加深
果醋制作 10．下列物质中，醋酸菌细胞内具有的是(ABC) A．葡萄糖 B．脱氧核糖 C．核糖 D．纤维素 11．在下列各项的叙述中，不正确的是（CD ） A．醋酸菌为严格的好氧细菌 B．在果醋的生产中，酵母菌和醋酸菌二者起协同作用 C．在果酒中加入食醋并通气可以加速果醋的生成 D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸 12．下列关于醋酸菌的叙述，正确的是(BCD) A．醋酸菌为严格有氧呼吸 B．醋酸菌有氧无氧都能生存 C．醋酸菌能形成芽孢 D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸 13．食醋生产具有协同作用的菌是(ACD) A．曲霉 B．细菌 C．酵母菌 D．醋酸菌 14．下列关于果醋的制作，正确的是（ACD） A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右 C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 15．醋酸菌对氧气含量特别敏感，即使是短时间处于无氧环境中，也会引起醋酸菌的死亡，根据这一事实可以得出下列哪些叙述是正确的 (AB) A．醋酸菌是一种需氧型细菌 B．在制醋过程中必需不断通气 C．醋酸菌细胞中没有线粒体 D．醋酸菌只能培养在适宜pH的酸性环境中
比较 16．对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，正确的是（ACD） A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1／3的空间 B．为一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10—12d D．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右 17．在果酒和果醋的制作中，以下叙述中正确的是(ABD) A．菌种的代谢类型肯定不同 B．对氧气的需求一定不同 C．发酵原料一定不同 D．发酵温度一定相同
其他 18．酵母菌、醋酸菌均有的细胞结构有 (AC) A．细胞壁 B．细胞核 C．细胞膜 D．液泡
19．下面对发酵过程中灭菌的理解正确的是（ACD） A．防止杂菌污染 B．消灭杂菌 C．培养基和发酵设备都必须灭菌 D．灭菌必须在接种前 20．下列哪项操作可以防止发酵液受污染，以免发酵失败（ABD） A．榨汁机用温水进行清洗，并晾干 B．发酵瓶先用温水清洗，再用70%的酒精擦拭后晾干使用 C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开 21．下列叙述能够防止发酵液被污染的是(ABCD ) A．榨汁机要清洗干净，并晾干 B．发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70％的酒精消毒 C．装入葡萄汁后，封闭充气口 D．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接
二、腐乳的制作 1．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（BC） A．无机盐、水、维生素 B．多肽、氨基酸 C．甘油、脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水 2．在腐乳发酵过程中下列有关毛霉的作用，正确的是（BC） A．将多糖分解成葡萄糖 B．将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸 C．将脂肪水解成甘油和脂肪酸 D．将核酸分解成核苷酸 3．（08南京期末）关于腐乳发酵的原理的叙述，正确的是 ( ABC ) A．多种微生物参与了腐乳发酵 B．装瓶后腐乳坯上的各种微生物会继续发酵 C．发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸 D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系 4．下列关于腐乳制作过程中的操作，正确的是(ABC) A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃～18℃，并且有一定湿度 B．将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 C．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右 D．卤汤中香辛料越多，口味越好 5．豆腐坯用食盐腌制，其作用是（ABCD） A．渗透盐分，析出水分 B．给腐乳以必要的盐味 C．防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖 D．浸提毛霉菌丝上的蛋白酶 6．在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项是盐的作用 (ABC) A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬 B．抑制微生物的生长 C．调制腐乳的口味 D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润 7．腐乳的制作要用食盐腌制，食盐的作用 (ABCD) A．析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬 B．给腐乳以必要的盐味 C．防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖 D．抑制毛霉菌丝上蛋白酶的活性 8．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右，下列不是其作用的是(ABD) A．抑制微生物的生长 B．使腐乳具有独特香味 C．使腐乳中蛋白质变性 D．使后熟期安全度过 ，延长保质期 9．豆腐“毛坯”装瓶时的操作，正确的是 (ABD) A．动作要迅速小心 B．加人卤汤后，要用胶条将瓶口密封 C．加人卤汤后，瓶口不用密封，因为其内有盐，不会再滋生其他微生物 D．封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯火焰 10．葡萄糖在毛霉细胞质内分解至丙酮酸的过程中，下列叙述错误的是（ABD） A．在线粒体中进行的无氧呼吸 B．需在有氧条件下进行 C．不产生CO2 D．反应速度不受温度影响 11．制作下列发酵食品时，需用用香辛料的是（BD ） A．果酒 B．腐乳 C．果醋 D．豆豉
三、探究加酶洗衣粉的洗涤效果 酶基础知识 1．下列关于酶叙述中，正确的是（ABD） A．酶是具有催化能力的蛋白质或RNA B．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 C．食物的消化需要酶的催化，而细胞的其他化学反应不需要酶的催化 D．绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA 2．下列有关酶的叙述，正确的是 (ABD) A．酶是活细胞产生的 B．酶主要是一类特殊的蛋白质 C．酶只在细胞内起作用 D．酶能使生物体内的化学反应在常温、常压条件下迅速而顺利地进行 3．下列能够表示酶的活性高低的是（ABD） A．一定条件下所催化的某一化学反应速度 B．单位时间内，单位体积中反应物的减少量 C．单位时间内，单位体积中酶的变化量 D．单位时间内，单位体积中产物的增加量 4．下列可以影响酶促进反应速率的因素有（ABCD） A．酶浓度 B．底物浓度 C．酶抑制剂 D．温度和pH 5．探究温度和pH对酶活性的影响实验中，下列说法正确的是（ABC） A．需要一系列的温度梯度和一系列的pH梯度 B．要注意应用对照原则 C．要注意应用单一变量原则 D．在研究温度或pH时，都是温度和pH为变量，其他为常量
不正确的是（ACD）
7．蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下解释不正确的是(ABC) A．蛋白酶处于抑制状态 B．其他几类酶不是蛋白质类 C. 蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质 D．缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰 8．下列实验必须在恒温条件下进行的是（ABD） A．验证酶的高效性 B．验证酶的专一性 C．温度对酶活性的影响 D．pH对酶活性的影响
加酶洗衣粉 9．（07肇庆一模）对于加酶洗衣粉而言，下列能够影响酶活性的因素有(BCD) A．水的用量 B．表面活性剂 C．酸碱度 D．温度 10．下列叙述中不正确的是(ABCD) A．胃蛋白酶与洗衣粉中蛋白酶的最适温度均为37℃ B．胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶的化学本质不同 C．胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都催化脂肪酸和甘油水解 D．人体小肠中的纤维素酶和洗衣粉中的纤维素酶最适pH不同
11．实验中加酶洗衣粉效果与下列哪一项有关（ABC ） A．酶制剂的种类 B．污物的种类 C．反应时间的长短 D．使用大的烧杯 12．在探究水质对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验中，属于无关变量的是 (ACD) A．温度 B．水质 C．pH D．酶的激活剂 13．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂一般包括（ACD） A．碱性脂肪酶 B．酸性蛋白酶 C．淀粉酶 D．纤维素酶 14．下列质地的衣物能用加酶洗衣粉洗涤的是(ABC ) A. 化纤类衣物 B．棉麻类衣物C．尼龙类衣物 D．毛类衣物
A．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍 B．该蛋白酶在60℃以上将会失去活性 C．这种洗衣粉可除去衣料上的各种污渍 D．这种洗衣粉不能用于洗涤真丝织物 16．下列说法不正确的是（ABD） A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶 C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境。 17．普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别不正确的是（BCD） A．普通洗衣粉中含磷较多，会污染环境 B．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开 C．水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢 D．加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中 18．下列关于加酶洗衣粉的使用、保存方法叙述正确的是(AD) A．加酶洗衣粉有保质期不能放置太长的时间 B．可以洗涤毛料、丝绸等各种质地的衣物 C．先用开水将洗衣粉溶解再调至适宜温度 D．用温水洗涤效果比用冷水洗涤效果好 19．使用加酶洗衣粉清洗衣物时，需要注意的问题有（BC） A．应该用温水来溶化加酶洗衣粉 B．用来溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好 C．最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻 D．加酶洗衣粉一般只适宜用于清洗化纤衣物， 20．下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验不正确的是 (BCD) A．取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好 B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪种效果好 C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度 D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃ 21．关于加酶洗衣粉以下说法正确的是 (ABCD) A．洗衣粉中的蛋白酶对皮肤有损伤，因为皮肤的成分主要是蛋白质 B．洗衣粉中的蛋白酶对皮肤和所有衣物有刺激作用 C．使用加酶洗衣粉时要特别注意水温 D．加酶洗衣粉有保质期
四、酵母细胞的固定化 固定化酶 1．下列属于酶的固定方式的是（ABC） A．将酶包埋在细微网格中 B．将酶相互连接起来 C．将酶吸附在载体表面 D．将酶加上糖衣 2．常见的酶的固定化方式有（ABC） A．吸附法 B．包埋法 C．化学连结法 D．将酶加工成固体 3．科学家通过转基因工程生产出的酶制剂，包括下列哪一项（ACD） A．耐酸碱 B．耐低温 C．忍受表面活性剂 D．耐较高温度 4．固定化酶的特点的是（ABD） A．可以被反复利用 B．既能与反应物接触，又能与产物分离 C．能自由出入依附的载体 D．一种固定化酶能催化一系列酶促反应 5．固定化酶与普通酶制剂相比较，主要优点是（AB） A．可以反复使用降低成本 B．容易与产物分离，提高产物的纯度 C．酶的制备更简单容易 D．酶能够催化的反应类型大大增加 6．关于固定化酶中的酶说法不正确的是(ACD) A．酶的种类多样，可催化一系列的酶促反应 B．酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用 C．酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去 D．固定化酶由于被固定在载体上，所以丧失了酶的高效性和专一性特点 7．下列关于固定化酶技术的说法正确的是(CD) A．固定化酶技术就是固定反应物将酶依附着载体围绕反应旋转的技术 B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 C．固定化酶中的酶可以重复利用 D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术 8．有关酶的固定化的叙述中不正确的是（ABD） A．分离后的酶加填充剂 B．分离纯化后的酶加稳定剂构成 C．分离后的酶包埋在明胶中 D．固定化酶的形状单一 9．如果反应物是大分子物质，采用那种方法催化不受限制(ABD) A．直接使用酶 B．使用化学方法结合的酶 C．使用固定化细胞 D．使用物理吸附法固定的酶 10．下列关于固定化酶的说法正确的是（ABC） A．固定化酶是一种新型酶制剂 B．固定化酶可再次利用，降低了生产成本 C．固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离 D．固定化酶易溶于水 11．下列有关叙述，属于酶固定化的原因（BCD ） A．酶对酸、碱、温度敏感，易失活 B．在溶液中直接使用酶，难以回收，成本高 C．固定化酶使酶既可催化反应物，又易与产物分离 D．使用物理、化学等方法，将酶固定在一定的空间内
固定化细胞 12．（08扬州期末）下列有关制备固定化酵母细胞叙述正确的是（ABD） A．在向溶化好的海藻酸钠溶液中加入的必须是已活化的酵母细胞 B．溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，才能加入细胞 C．溶解海藻酸钠，最好采用小火，或者持续加热的方法 D．在固定化酵母细胞的过程中，要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中 13．下列固定化酵母细胞的制备步骤中正确的是(ABD) A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 B．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法 C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞，充分搅拌并混合均匀 D．将与酵母菌混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成 14．对配制海藻酸钠溶液的叙述正确的是(ABD) A．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环 B．海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量 C．海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠 D．海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋细胞过少 15．用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施正确的是(BCD) A．向瓶内泵入氧气 B．应将装置放于适宜的条件下进行 C．瓶内应富含葡萄糖等底物 D．应将瓶口密封，效果更好 16．用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时发现无酒精产生，可能的原因是 (BCD) A．试验瓶盖了塞子 B．瓶内氧气充足，进行了有氧呼吸 C．固定化酵母细胞内可能没有酵母细胞 D．所谓的葡萄糖溶液可能是其他物质
比较 17．下列有关固定化酶技术和固定化细胞技术的说法不正确的是（BD） A．固定化酶和固定化细胞的技术方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法 B．因为酶分子比较大，所以固定化酶技术更适合采用包埋法 C．与固定化酶技术相比，固定化细胞制备的成本低，操作更容易 D．某种固定化酶的优势在于能催化系列生化反应 18．下列有关固定化酶技术和固定化细胞技术的叙述中，错误的是（ABC） A．固定化酶和固定化细胞的目的是限制酶与反应物接触，控制反应速度 B．酶更适合包埋法固定化，细胞更适合吸附法固定化 C．加酶洗衣粉是含有固定化酶制剂的洗衣粉 D．固定化细胞对酶的活性影响小，与固定化酶相比应用更广泛 19．下列关于酶和细胞的固定化的叙述正确的是（ABCD） A．酶分子很小，不易采用包埋法固定 B．酶分子很小，易采用化学结合法或物理吸附法固定 C．细胞个大，难被吸附或结合 D．细胞易采用包埋法固定
五、血红蛋白的提取和分离 1．下列能够分离蛋白质的方法有(ABCD) A．透析法 B．凝胶色谱法 C．离心法 D．电泳法 2．下列那项蛋白质的性质会影响到蛋白质的泳动速度(ACD) A．蛋白质分子的大小 B．蛋白质分子的密度 C．蛋白质分子的形状 D．蛋白质分子的等电点 3．用凝胶色谱法分离蛋白质时，相对分子质量的大的蛋白质（ BD） A．路程较长 B．路程较短 C．移动速度较慢 D．移动速度较快 4．蛋白质提取和分离一般分为哪几步（ACEF） A．样品处理 B．凝胶色谱操作 C．粗分离 D．SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳 E．纯化 F．纯度鉴定 5．下列有关蛋白质的分离与提纯的叙述不正确的(AC) A．蛋白质分子的等电点不会影响到蛋白质的泳动速度 B．能够分离蛋白质的方法有透析法等 C．如果要分离与纯化血红蛋白，用到的抽提剂是碱性溶液 D．根据血清蛋白醋酸纤维薄摸电泳图谱示意图可知血清中含量最多的成分是清蛋白 6．蛋白质的分离与提纯技术是蛋白质研究的重要技术，下列有关叙述正确的(BCD) A．根据蛋白质分子不能通过半透膜的特性，可将样品中各种不同蛋白质分离 B．根据蛋白质所带电荷性质的差异及分子大小，可通过电泳分离蛋白质 C．根据蛋白质相对分子质量的大小，可通过凝胶色谱法分离蛋白质 D．根据蛋白质的分子大小、密度不同，可通过离心沉降法分离蛋白质 7．（08扬州期末）以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述不正确的是（ABD） A．红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水，重复洗涤三次 B．将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9％的NaCl溶液透析12小时 C．凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在 D．蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢 8．下列操作不正确的是 (ABC) A．分离红细胞时采用低速长时间离心 B．红细胞释放的血红蛋白只需要加入蒸馏水就可 C．分离血红蛋白溶液是低速短时间离心 D．透析时要用20mol/L的磷酸缓冲液，透析12h 9．下列有关提取和分离血红蛋白的程度叙述正确的是（ACD） A．样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液 B．通过透析可以去除样品中分子质量较大的杂质，此为样品的粗提取 C．可通过凝胶色谱法将相对分子质量较大的杂质蛋白除去，即样品的纯化 D．可通过SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度 10．样品的加入和洗脱的叙述不正确的是（ABD） A．先加入1ml透析后的样品 B．加样前要使缓冲液缓慢下降全部流出 C．如果红色带均匀一致的移动，说明色谱柱制作成功 D．洗脱时可以用缓冲液也可以用清水 11．样品的加入和洗脱的操作正确的是（BCD） A．加样前，打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到凝胶面的下面 B．加样后，打开下端出口，使样品渗入凝胶床内 C．等样品完全进入凝胶层后，关闭下端出口 D．用吸管小心的将1ml透析后的样品加到色谱柱的顶端，不要破坏凝胶面
六、DNA的粗提取与鉴定 1．破译生物基因组DNA的遗传信息或进行基因操作，首先要提取细胞核DNA。下列宜作为DNA提取的实验材料是（ABD） A．鸡血细胞 B．蛙的红细胞 C．人的成熟红细胞 D．菜花 2．关于DNA的粗提取与鉴定的实验中，依据的原理有（ABD） A．DNA在NaCl溶液中的溶解度，随NaCl浓度的不同而不同 B．利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNA C．DNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂 D．在沸水中，DNA遇二苯胺会出现蓝色反应 3．关于DNA在NaCl溶液中的溶解度，下面的叙述不正确的是（ABC） A．随着NaCl溶液浓度的增大，DNA在NaCl溶液中的溶解度也增大 B．随着NaCl溶液浓度的减小，DNA在NaCl溶液中的溶解度也减小 C．DNA在NaCl溶液中的溶解度与NaCl溶液的浓度无关 D．当NaCl溶液的浓度为0.14mol/L时，DNA的溶解度最低 4．下列关于DNA粗提取与鉴定的说法不正确的是（ABC） A．洗涤剂能瓦解细胞膜，同时也能控制DNA在NaCl溶液中的溶解度 B．在探究洗涤剂对植物细胞DNA提取的影响实验中，需要控制的变量是洗涤剂和植物细胞 C．常温下，DNA遇二苯胺被染成蓝色 D．将滤液放在60～75℃的恒温水浴箱中保温10～15分钟能去除滤液中的杂质，其原理是利用了DNA和蛋白质对高温耐受性的不同 5．关于DNA粗提取与鉴定实验的有关说法不正确的是（ACD） A．充分溶解DNA的盐溶液是0.14mol/L的NaCl溶液 B．实验中提取较纯净的DNA利用了DNA不溶于酒精的特点 C．对最后提取出DNA用二苯胺鉴定时无需沸水水浴加热 D．实验操作过程中先后两次加入蒸馏水的作用相同 6．下列有关DNA粗提取的描述中，不正确的是（ABD） A．NaCl溶液的浓度越大，DNA的溶解度越大 B．DNA不溶于酒精溶液，而细胞质的某些物质可以溶于酒精溶液 C．在鸡血细胞中加入蒸馏水，可使其破裂，放出DNA D．在破裂的鸡血细胞溶液中，加入2mol/L的NaCl溶液，可使DNA大量析出 7．下列有关DNA粗提取实验的操作步骤中，正确的是（ABCD） A．向鸡血细胞中加入蒸馏水，使血细胞吸水破裂 B．析出DNA时要缓慢地加蒸馏水，直至析出的黏稠物不再增多 C．用玻璃棒搅拌时应按一个方向进行 D．在提取含较少杂质的DNA时，可用冷却的酒精 8．下表是关于DNA粗提取与鉴定实验中所使用的材料、操作及其作用的表述，正确的是（ AC ）
9．关于DNA的粗提取与鉴定实验的表达哪项是正确的（ABD） A．离心后除去血液中的上清液是为了除去杂质 B．离心沉淀的血细胞中加水是为了提取DNA C．向溶解的DNA烧杯中加蒸馏水是漂洗DNA D．NaCl溶液的物质的量浓度为2mol/L时，DNA溶解 10．下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验原理与方法的叙述中，正确的是（BCD） A．DNA在NaCl溶液中的溶解度随溶液浓度的减小而减小 B．向鸡血细胞中加入蒸馏水的目的是使其吸水胀破，释放出其中的DNA C．向滤液中加入冷却的酒精的目的是除去DNA中的杂质，纯化DNA D．向初步纯化的DNA中加入二苯胺溶液，沸水浴后可观察到溶液显蓝色
七、实验综合 1．下列现象中与无氧呼吸有关的有（AD） A．苹果储存久了，会产生酒味 B．酒放久了就会有酸味 C．腐乳的制作 D．水稻发生了烂秧 2．下列关于酶的作用的叙述正确的是 (ABD) A．毛霉分泌的酶能使腐乳坯中的蛋白质水解 B．加酶洗衣粉一般可用于可清除衣物上的油渍、汗渍、奶渍 C．一般限制酶只能特异性地识别一种核苷酸序列，只能切割出一种目的基因 D．T4DNA连接酶能“缝合”DNA片断的平末端 3．下列实验中所用材料或试剂，正确的是(CD) A．在蛋白质的鉴定实验中，使用斐林试剂鉴定蛋白质 B．使用洋葱鳞片叶的表皮细胞观察叶绿体 C．在提取叶绿体色素的实验中，使用丙酮或酒精提取色素 D．在DNA的粗提取与鉴定实验中，使用二苯胺作为鉴定DNA的试剂 4．有关生物实验中的叙述不正确的是(ABC) A．在盛有苹果组织样液的试管中加入斐林试剂会出现砖红色沉淀 B．脂肪鉴定的实验中花生种子榨汁后被苏丹Ⅲ染成橘黄色溶液 C．分离绿叶中的色素时应注意让滤液细线触及层析液以便得到4条色素带 D．DNA的粗提取实验中第二次加入蒸馏水是为了析出DNA的黏稠物 5．下列关于实验现象的描述不正确的是(ABD) A．在盛有果糖溶液的试管中加入斐林试剂，出现紫色沉淀 B．纸层析法分离叶绿体中的色素时，滤纸条上最上面的一条色素带呈黄绿色 C．DNA的粗提取中，第二次加入蒸馏水并搅拌，能析出含DNA的黏稠物 D．向唾液淀粉酶溶液中加入碘液，出现蓝色 6．下列各项中不正确的是 (ABD) A．口腔上皮细胞可用来观察细胞质壁分离及复原现象 B．在做DNA粗提取和分离实验时，可用新鲜猪血代替鸡血 C．在做叶绿体色素提取和分离实验时，可用汽油代替乙醇 D．在做观察叶绿体实验时，可用菠菜叶片代替藓叶片直接至于显微镜下观察 7．由于实验材料用品有限，有时需使用其他代用品，下列各项中不正确的是 (BCD) A．在做DNA粗提取和分离实验时，可用新鲜鸭血代替鸡血 B．在观察植物细胞的有丝分裂实验时，可用洋葱表皮代替根尖 C．在做叶绿体色素提取实验时，可用0.14mol/L的NaCl溶液代替乙醇 D．在还原糖的鉴定实验中，用甘蔗代替苹果 8．下列是研究科学中常用的方法或技术，不正确的是 (ABC) A．研究DNA的复制：同位素标记法 B．酵母细胞固定化技术：包埋法 C．调查菊花植株蚜虫种群密度：样方法 D．提高高等植物叶绿体中的色素：纸层析法 9．下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，错误的是（ABCD） A．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度低些 B．使用加酶洗衣粉在任何条件下洗衣效果都比普通的洗衣粉好 C．凝胶色谱法是一种根据不同蛋白质对光的吸收率不同而分离蛋白质的有效方法 D．固定化细胞比固定化酶的催化效率高，适用于所有生产过程 10．下列有关生物技术的叙述正确的是（ABD） A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保证醋酸菌的生长 B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 C．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快 D．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法
|
|
|
