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妈妈买了很多糯米说用它煮饭吃,粘性好. 但是没有吃几天,母亲大人就不要吃了. 父亲大人只好另去买了粳米. 我倒是蛮喜欢吃糯米饭的,但是一个人,那么多的糯米什么时候才能消灭呀? 糯米放那里就成了废物. 怎么办? 听阿姨说她过年的时候都自己做酒酿,要么我也试试. 不管结果如何,动动手,暖和暖和手脚. 这是废物利用之一,之二是八宝饭,其三是花生炒米糕. 去爆米花
师傅说糯米爆出来的米花比粳米大
果然是
这里的冬天湿冷,生姜活血有助于驱寒
在饴糖(麦芽糖)里加红糖. 我用的是红糖. 相比白糖,它还含有一些微量元素,尚有一些营养
这个是白糖,据老者说用白糖能提鲜味
生姜切成丝和红塘一起熬
熬制糖浆水时空气中飘着浓烈的姜香. 想来在凤凰,每当他们做姜糖时,小城的上空应该也同样飘满了这种味道吧
试想一下在暖暖的阳光下,窝在沙发里,就着音乐,一本书,一杯茶,享受着这儿时的美味. 记忆在散发着姜甜味的米花糕中慢慢弥散开来了. |
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