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做松糕我们需要粘米粉100克、糯米粉50克、白糖20克、桂花 适量 、清水 适量、玉米油适量(刷模具用)。
准备食材!
粘米粉和糯米粉慢慢加入清水,搓成颗粒状,用手抓起一把,可以捏成团不松散。
扔到盆里面也不会松散。
过筛,加入白糖和桂花拌匀。
模具刷油。
将粉类倒入模具中,不用压,用轻轻磕的方法。装满用刮板刮平。
大火上锅蒸20分钟。
成品清香,大米香、桂花香、好满足!
来自: 上海海文 > 《饼和糕点》
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