我们知道啊,喝黑茶刮油,容易产生饥饿感和茶醉现象,所以,在品饮黑茶时,配上糖分高的点心能很好地让胃口得到安慰。加之,黑茶厚重的味道能很好地包容甜度高和偏油的点心,使得它们在入口后不那么甜腻,对于双方来说都是一个味觉的提升。 制 作 方 法材 料:大米 200g 、糯米 50g 、红糖 120g 步骤一:大米和糯米混合倒入料理机,两种米混合打成细腻的米粉。(米粉可以用市售的大米粉和糯米粉按4:1的比例混合) 步骤 2:将打好的米粉过筛。 步骤 3:米粉中加水(水的量大约是米粉的一半),搅拌均匀呈一团团均匀的小面团并揉散。 步骤 4:小面团过筛,得到蓬松、大小均匀的米粉。 步骤 5:将食用油均匀的涂抹在马芬模具内侧,防止米糕黏在模具上。 步骤 6:先在模具上铺上一层米粉,大概五分满,再把红糖均匀地撒上一层,最后在铺上米粉,轻轻地将表面刮平。米粉填在模具里要松松的,不要压实。 步骤 7:放入蒸箱中蒸20分钟后脱模,就完成啦! 切记! 米糕一定要趁热才好吃! |
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