补钙食谱

白菜排骨蘑菇汤

      2008-12-09 17:48 我想说两句   字体：

关键词：排骨 宝宝食谱

摘　要：排骨汤历来被认为是儿童补钙的好东西，现在我们在排骨汤里又加入的白菜和香菇，使这道排骨汤的营养立刻又丰富起来！

    原料：排骨、白菜、香菇、葱段、姜片适量
   
    调料：盐、鸡粉、白胡椒粉、大料

   

    做法：

    1、排骨氽水，入高压锅，加葱段姜片和大料大火压10-15分钟，白菜香姑切丝备用；

    2、把切成丝的白菜香菇下入煮好的排骨汤里，煮一分钟，加盐、鸡粉、白胡椒粉调味，出锅时撒上香菜即可。

    排骨汤历来被认为是儿童补钙的好东西，现在我们在排骨汤里又加入的白菜和香菇，使这道排骨汤的营养立刻又丰富起来！

补铁补钙猪血青菜汤

      2009-03-16 14:48 我想说两句   字体：

关键词：补铁 补钙

摘　要：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。

         猪血含铁丰富，是儿童补铁的很好食物来源，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。

　　原料：猪血、豆腐各一小块，青菜、虾皮

　　调料：盐、香油

　　做法：

　　1、猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。

　　2、水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，出锅时滴几滴香油即可。

　　适合人群：1岁以上的宝宝

鲜虾摊饼

      2009-03-18 00:00 我想说两句   字体：

关键词：鲜虾摊饼

摘　要： 春天的韭菜口感就是好，又鲜又嫩，还透着一丝甜味。吃立虾也正当时！于是趁周末，特意制作了这份鲜虾摊饼，家人都说不错。1岁半的女儿也很给面子哦，自己吃了一块！

        春天的韭菜口感就是好，又鲜又嫩，还透着一丝甜味。吃立虾也正当时！于是趁周末，特意制作了这份鲜虾摊饼，家人都说不错。1岁半的女儿也很给面子哦，自己吃了一块！要知道，她以前是什么饼也不吃的哦！哈哈哈，能博得她的青睐，本人很有成就感！

         

　　原料：新鲜立虾两斤、洋葱半个、韭菜一小捆、鸡蛋2个、面粉适量

　　调料：胡椒粉、盐、食油

　　制作方法：
　　1、将虾仁剥好去沙线后，用料酒腌一小会儿，这是为了去掉腥味；

        

　　2、将腌好的虾仁切成小丁；

        

　　3、将洋葱、韭菜切成碎末；

        

　　4、现在和面，适量面粉（根据人口情况决定份量，随意），鸡蛋两个，加清水和成面糊。如果想要饼有韧性，有嚼头，那就和的稠一些，如果想要细嫩的口感，那就和稀一些（我是和的稀一些，方便宝宝吃）。

        

　　5、和好面糊后，将前面准备好的洋葱末、韭菜末、虾仁碎丁一起放进去搅拌均匀，同时加入适量胡椒粉、盐调味；

       

　　6、锅里放适量植物油，倒入面糊，轻轻转动煎锅使面糊厚薄均匀，这样饼熟的程度才能基本一致，不会形成边上都糊了，中间还是生的；

        

　　7、煎成两面金黄色就可以出锅了！

         

　　作者：仙儿（去仙儿的摇篮空间）
　　来自：摇篮论坛

胡萝卜虾球

      2009-03-19 16:29 我想说两句   字体：

关键词：胡萝卜 胡萝卜虾球

摘　要：蒸熟的胡萝卜不仅营养保存完好，口味也特别甜香。再配上鲜虾和浓汁，味道更加鲜美。做虾馅时切记，淀粉不要过多，不然虾馅变硬影响口感。

　　原料：胡萝卜1斤、鲜虾仁0.5斤、带皮冬瓜少许

　　调料：盐、味精、糖、黄油、淀粉

　　做法：

    　1、胡萝卜洗净去皮、切段、中间挖小坑，待用。

    　2、把鲜虾仁剁碎，加入盐、味精、糖、淀粉，搅拌上劲；带皮冬瓜切成薄片，下沸水锅煮熟。

   　 3、将虾馅团成小球填入胡萝卜上的小坑中，放入笼屉蒸20分钟，取出码在盘中，把熟冬瓜片放在中间装饰。

    　4、锅内放黄油，待化开后，加水、盐、味精、糖，用湿淀粉勾芡，浇在胡萝卜上即成。

    　烹调秘笈：蒸熟的胡萝卜不仅营养保存完好，口味也特别甜香。再配上鲜虾和浓汁，味道更加鲜美。做虾馅时切记，淀粉不要过多，不然虾馅变硬影响口感。带皮冬瓜在这道菜里，不只是装饰物，也可以食用，而且有营养味道也不错。