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俗话说“早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少”。可见早餐是一天工作、学习的开始，大脑需要保持充沛的精力和活力。而豆奶营养又均衡，低脂肪、低胆固醇，还含有“大豆卵磷脂”，非常适合早餐饮用。早餐喝豆奶，是未来一种健康饮食新趋势！
科学研究已经表明，豆奶主要成分的大豆它浑身都是宝，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等营养成分，除了有助于健康，还能帮助平衡体内营养结构。
其中以异黄酮为主的植物雌激素，不仅是妇女防治乳腺癌的理想食品，还有助于更年期女性骨骼密度的增加，防止骨质疏松。大豆磷脂能有效降低血中胆固醇、调节血脂、保护肝脏、防止动脉硬化。大豆蛋白中丰富的谷氨酸含量，则具有良好的健脑作用，对于促进思维能力大有裨益。 专家指出，大豆的这么多好处，在豆奶中都得到了体现。更重要的是，普通豆制品未必能让人体将这些营养很好地吸收，与它们相比，豆奶在营养的吸收率上是最高的，可以达到98%。夏季很多人都会觉得厌食或肠胃吸收不好，豆奶正好能解决这一问题。 |
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