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不知不觉中，许多都市人成了“低碳饮食”的践行者。低碳饮食在国外持续了30多年；而我们身边的“低碳饮食”拥趸，大都以控制体重为目的。低碳饮食，要求以时令果蔬为饮食主力，以天然食品为主，反对加工类食品，侧重煮、煲、烫等烹饪方式。
自“低碳”概念深入市民生活后，低碳饮食也渐渐引起广大市民的关注，成为南宁人热捧的饮食习惯。为此,上期《健报》针对低碳饮食的健康和环保功能作了相关报道。报道见报后 青青蔬菜水果萃取配方★完美搭配★安全绿色新主张-健康绿色
139.0元 ，不少读者打来热线电话，欲索求“低碳饮食”食谱。为此，记者走访了南宁市几位知名营养专家，为读者寻觅“低碳食谱”。 低碳饮食减肥法三阶段(一周食谱) 在美国的丽领阶层，风靡一种“低碳减肥法”，强调用“吃得对”的方式，达到减重的目的。 该理论是由阿特金斯博士（Dr. Robert Atkins）所提出来的，他在《阿特金斯医生的新饮食革命》（Dr Atkins New Dirt Revolution）一书中指出，碳水化合物虽是人体热量的主要来源，却也是造成肥胖的成因，由于碳水化合物被分解进入血液后，会令体内胰岛素攀升，加速被分解后成为单糖，以提供人体活动所需的能量补给，但若身体已有足够动力时，便会转化为脂肪，自然会提高肥胖的机率。 低碳减肥法——减肥三阶段 第一阶段 能吃的食物：低碳水化合物、油脂、蛋白质都不忌口； 要限制的食物：中、高碳水化合物的食物都不能吃 执行时间：2星期 第二阶段 能吃的食物：进阶到中碳水化合物，分量则可每餐增加10g，一天以30g为限，肉类不忌； 要限制的食物：油类和蛋白质类食物要限制，不宜吃多； 执行时间：2星期 第三阶段 能吃的食物：高碳水化合物食物，可吃到饱； 要限制的食物：肉类，只能吃白肉，蛋白质类食物要减少； 执行时间：2—4星期 每一天都吃得对 如果你还不了解，营养师还特别依“低碳减肥法”的理论，为您设计了一套食谱： 【第一天】 早餐：鲜奶酪1个、荷包蛋1个、火腿2片、无糖西红柿汁1杯； 午餐：卤牛肚1碟、炒青菜1碟、香菇鸡汤1碗； 晚餐：烤鸡翅1只、竹笋色拉1碟、无糖豆浆1杯。 【第二天】早餐：全脂鲜奶1杯、小热狗3条、生菜色拉1分； 午餐：蒟蒻炒什锦海鲜1碗、茶碗蒸1分、番石榴半颗； 晚餐：起司2片、烤火腿2片、花椰菜贡丸汤1碗、枣子1颗。 【第三天】早餐：西红柿香菇肉片汤1碗、烫粉肠1碟、橄榄油拌色拉1碟； 午餐：蒟蒻排骨面1碗、橄榄油拌烫青菜1碟、哈蜜瓜2片； 晚餐：菠萝苦瓜鸡汤1碗、皮蛋豆腐1分、炒青菜1碟。 【第四天】 早餐：起司2片、热狗1条、生菜色拉1分； 午餐：鲑鱼生鱼片6块、橄榄油拌烫青菜1分、茶叶蛋1颗、番石榴半颗； 晚餐／蒟蒻牛腩汤1碗、大西红柿1颗。 【第五天】 早餐：荷包蛋1颗、火腿2片、生菜色拉1分、 百分百柠梅瘦身螺旋藻减肥绿色健康系列★中药+水果+蔬菜 135.0元 无糖西红柿汁1杯； 午餐：卤猪脚1块半、凉拌小黄瓜1碟、蛤仔汤1碗、葡萄柚半颗； 晚餐：清蒸鳕鱼1分、橄榄油拌烫青菜1碟、肝连汤1碗。 【第六天】 早餐：热狗1条、关东煮萝卜2串、茶叶蛋1颗、酸奶1小罐； 午餐：黑胡椒猪肉1分、炒四季豆1碟、沙茶蛋花汤1碗； 晚餐：烤杏鲍菇1碟、蒜蓉梅花肉1分、卤海带1碟、奇异果1颗。 【第七天】 早餐：什锦蒟蒻面1碗（梅花肉90g、蔬菜100g、蒟蒻面100g）、橙子1颗； 午餐：卤鸡腿1只、炒青菜1碟、炒蛋1分、味噌汤1碗； 晚餐：起司2片、红酒150c.c.、生菜色拉1分。 |
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