香喷喷的茶树菇干锅鸡——不知不觉两碗饭 - 玉池桃红的日志 - 网易博客

香喷喷的茶树菇干锅鸡——不知不觉两碗饭 

美味荤菜 2010-06-06 16:23:55 阅读73887 评论214 字号：大中小

　　

　　今天在家休息，不用上班，把冰箱里上周就买好的一只小笨鸡拿出来，又把家里的干货清理了一下，本来想做蘑菇炖鸡的，清理干货的时候发现还有半袋子茶树菇，俺特别喜欢吃茶树菇，总感觉它比鸡还香呢。

　　LG喜欢干锅的茶树菇炖鸡，就依了他，俺做了这锅香喷喷的茶树菇干锅鸡，那叫香哦，不知不觉两小碗饭就下肚了。


　　原料:小笨鸡一只，茶树菇，料酒，姜片，蒜片，香辣酱，盐，白糖，小葱。

　　做法：

　　1、茶树过泡发备用，鸡块剁块。

　　2、鸡块汆一下水捞出。

　　3、炒锅热油，姜蒜爆香，放入鸡块，翻炒，变色后，加入一点香辣酱（LG不喜欢吃辣，我只加了一点点，喜欢辣的可以适当多加些）、料酒和茶树菇继续翻炒。

　　4、加一点水，鸡肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢炖20分钟左右，烧到锅里的汤基本没多少了，加入盐、白糖调味。

　　5、最后淋点香油撒小葱花即可。