腐乳红烧肉的做法（早餐食谱） - sbar.com.cn

腐乳红烧肉的做法（早餐食谱）

主料：精品五花肉

调料：葱，姜片，腐乳，冰糖，老抽

步骤：

1.取2.3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。

2.五花肉切块焯水后冲净浮沫备用。

3.热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。

4.倒入搅散的腐乳汁，加适量老抽上色。加入葱姜片，炒匀。

5.加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，

大火收汁，撒上葱花即可。

PS：

1.腐乳和老抽都有咸味，我没有再加盐，你可以根据自个的口味适当调整。

2.烧肉的时候我通常也会放些料酒，这次没放是因为有朋友在，人家特意说了不准放滴。