感冒的饮食调理

       感冒，俗称伤风。根据发病季节或症状不同，中医通常分为风寒感冒和风热感冒两大类。风寒感冒多表现为发热怕冷，头痛、全身痛，鼻塞流清涕，咳痰为白黏痰，苔薄白滑，脉浮紧有力。宜选用散寒祛风解表法进行治疗。
风热感冒者发热不怕冷，头痛，咽喉痛，咳嗽痰为黄稠脓性痰，舌苔微黄，治疗宜祛风清热解表。再细分为气虚感冒、阴虚感冒、阳虚感冒、风湿感冒、暑湿感冒等类型。
       感冒虽很平常，但一年四季都困扰着人的健康，为此我们必须给以重视。
       引起感冒的病毒有2000多种，要想找到一种对各种病毒均有作用的药物不太可能，因此，应将重点放在如何预防和减轻症状上来。有专家曾将500例使用和未使用抗感冒药的患者进行对比研究发现，用药患者血液中的抗体浓度，反而比未用药的患者低，病程也相对长。所以，对于普通感冒来说，选用非药物方法防治，更实际也更简便。
饮食调养原则
       无论采取哪种方法，其要旨均在于多喝水，多排尿。这样，身体新陈代谢所产生的废物，就可以及时排出体外，使身体经常处于一种“干净”状态，有助于抵抗感冒病毒的侵袭。
       总的来说，感冒属于外邪侵犯。所以原则上，感冒初起宜吃清淡稀软的食物，忌吃油腻、黏滞、酸腥、滋补食品，以防闭门留寇，外邪不易驱出。
推荐食物
       根据中医“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”的治疗原则，凡风寒感冒者，宜吃温热性或平性食物，如辣椒、花椒、肉桂、大米粥、砂仁、金橘、柠檬、佛手柑、洋葱、南瓜、青菜、扁豆、赤小豆、黄芽菜、豇豆、杏子、桃子、樱桃、山楂等。
       风热型感冒者宜食用寒凉性物品，如绿豆、苹果、柿霜、枇杷、柑、橙子、猕猴桃、草莓、罗汉果、无花果、旱芹、水芹、苋菜、菠菜、金针菜、莴苣、枸杞子、豆腐、面筋、冬瓜、地瓜、丝瓜、胖大海、马兰头、菜瓜、绿豆芽、柿子、香蕉、西瓜、苦瓜、甘蔗、番茄等。
感冒要先分清风寒感冒或风热感冒，分别选用以下食物：
        ◎生姜：性温，味辛，具有散寒发汗、解表祛风的作用。民间常以生姜3片，红糖适量，开水冲泡，俗称生姜红糖茶，频频饮用，汗出即愈，适合风寒感冒者食用。
        ◎葱白：性温，味辛，具有调节体温，使汗腺排汗正常的作用，并可减少和预防伤风感冒的发生。适合风寒型伤风感冒者食用。
        ◎紫苏：性温，味辛，有发汗、散寒、退热作用，对风寒感冒之人宜食。若气虚之人风寒感冒时，宜用紫苏叶同大米煮成稀粥食用。煮紫苏粥时宜在稀粥临熟时加入紫苏叶10克，稍沸即可。
        ◎金银花：有清热作用，中医常用以治疗风热感冒。凡夏季风热感冒，发热咽痛者，宜用金银花泡茶频饮。
        ◎荷叶：适宜夏天风热感冒者食用，有清暑作用。荷叶煎水代茶饮用，对预防和治疗暑热感冒，最为适宜。
        ◎薄荷：性凉，味辛，有疏风、散热利咽喉的作用。适宜风热感冒，头痛目赤，咽喉肿痛者，泡茶饮用。
        ◎白菊花：风热感冒者，宜用白菊花5克，开水冲泡，代茶饮。尤其适宜夏天炎热时饮用，它有疏风、清热、明目、解毒、祛暑的功效。
        ◎豆豉：民间常以豆豉与葱白同用，或煎汤饮，或煮粥食，无论对风寒或风热感冒均有发汗、退热的效果。
        ◎芫荽：性温，味辛，风寒感冒者宜食。民间喜用芫荽、饴糖各30克，加米汤半碗，蒸熟食用。
◎菊花脑：在江苏南京地区常作为夏令佳蔬。性凉，味甘，有清热、凉血、祛暑、降火、清利头目的作用，最适宜夏季风热感冒，发热口干，咽痛口苦，头痛目赤者熬汤食用。
◎橄榄：又名青果。有清肺、利咽、化痰的作用，对风热感冒合并咽喉肿痛者尤为适宜。民间习惯用橄榄2～5个，劈开，鲜萝卜(红皮、白皮均可)半个至1个切开，煮水代茶饮。
        ◎地瓜：能生津止渴，治生啖或煮食。适宜风热感冒，发热口干，头痛烦渴时食用。
        ◎荸荠：适宜风热感冒之人咳嗽痰黄，咽喉肿痛，口干作渴者食用。它有清热、化痰、止渴的效果，或生食，或煮食，或榨汁饮用均可。若与海蜇皮一同煎水喝，其化痰止咳作用更好。
        ◎梨子：性凉，味甘，能生津、清热、化痰，适宜风热感冒、发热、口干渴、咳嗽痰黄时，随意食用。民间习惯对风热感冒咳嗽者，用生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖炖服。
        ◎萝卜：有清热解毒、止咳化痰的作用，对风热感冒引起的咳嗽痰多者，尤为适宜。
感冒期间，无论风寒感冒或是风热感冒，忌吃一切滋补、油腻、酸涩食物，诸如猪肉、鸭肉、鸡肉、羊内、糯米饭、黄芪、黄精、麦冬、人参、胎盘、阿胶、各种海鱼、虾子、螃蟹、龙眼肉、石榴、乌梅以及各种粘糯的甜点食品。
        风寒感冒者忌吃寒凉性食品，如柿子、柿饼、豆腐、绿豆芽、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、生萝卜、生藕、生地瓜、生菜瓜、生梨、生冷荸荠、罗汉果、冷茶、菊花脑、薄荷、金银花、白菊花、胖大海。
风热感冒者忌食生姜、胡椒、桂皮、茴香、丁香、砂仁、白酒、冬虫夏草等。
推荐几种食疗验方
        ◎生姜片15克，葱白(长3厘米)3段，加水500毫升，煮沸加红糖20克，趁热1次服下，盖被取微汗，适用于风寒感冒。
        ◎连须葱白30段，淡豆豉10克，生姜3片，加水500毫升，煎成后再加黄酒30毫升煎煮，服后盖被取微汗，适用于风寒感冒。
        ◎生姜15克，紫苏叶10克，放入砂锅或搪瓷杯，加水500毫升煮沸，加入红糖20克，趁热服，每日2次，适用于风寒感冒。
        ◎大葱白3段，姜片5片，胡桃5个取肉，绿茶叶1小撮，绿豆30克，水煎服。日服2次，适用于风寒感冒。
        ◎桑叶、菊花、薄荷、甘草各10克，混合后用滚水冲泡，代茶频饮，适用于风热感冒。
        ◎白萝卜250克切片，加水3茶杯，煎成2茶杯，加适量白糖，趁热喝1杯，半小时后，温热再喝1杯，适用于风热感冒。
        ◎金银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。将金银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后取药液1次；再加水煎熬1次；将2次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。每日3次或随时饮用，适用于风热感冒。