【水煎包·油煎饼】

水煎包·油煎饼

材料：面粉，水，酵母（制成发酵面团。）

      猪颈背肉300g，西葫芦1个，葱油，酱油，盐，蚝油，黑胡椒粉。（馅）

      芝麻酱，盐（做饼）

做法：

*做水煎包最重要的一点是馅料不适合太湿，面皮也不要太软太薄，否则一受热一加水便会出汤，滋味也就随着汤汁跑掉了。

*包好了包子，一定要饧发以后再入锅。

*水淀粉不需要太稠。