材料：木耳、洋葱、青椒、大蒜、香葱、干辣椒
做法：
1、木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用。
2、洋葱、青椒洗净切丝备用。
3、大蒜捣成泥，香葱、干辣椒切碎，放入碗中淋上热的花椒油（花椒油就是取几颗花椒放入适量油中，小火加热慢慢炸出香味，捞出花椒不要，油即成花椒油），调入适量醋、生抽、盐、味精、香油、白糖、调拌成汁备用。
4、泡发的木耳和青椒其实就可以食用啦，如果不习惯可以过水焯一下备用。
5、将木耳、洋葱、青椒放在一个较大的容器中，淋上准备好的调味汁，拌均即可。
凉拌木耳——节后调理吃“黑”有理（附8道调理菜）
