草鱼,酸菜

制作方法:

主　　料： 草鱼,酸菜

辅　　料：

1、草鱼半斤洗净切片，酸菜洗净切片。葱、姜、蒜、芹菜适量备用。

鱼片加入水淀粉，盐，味精，胡椒粉等适量调匀备用。

2、油烧8成熟，下姜、蒜，酸菜爆炒。

3、加水，烧开。

4、水开后，放入粘了水淀粉的鱼片，一般煮3-5分钟即可。

5、放盐适量，起锅装盘。

锅洗净，油2-3两烧熟，淋于装盘好的鱼片上面，洒葱花。