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嘌呤含量高的食品,中老年人尽量少吃 有些中老年人，常会在夜间发生大拇指突然剧烈疼痛难忍的现象，这就是痛风症，可使老年人肾功能衰竭及心血管病加重。
痛风病人的治疗及预防最为简捷，只要不吃含嘌呤多的蛋白质食物即可预防痛风病发作。这类食物包括动物脏腑类(肝、肾、心、脑等)、沙子鱼、各种肉汤、鱼、虾、瘦肉、禽等，植物性食物的谷类及菌类，如带皮谷物、菠菜、龙须菜、蘑菇等，均含嘌呤较多，不宜食用。但牛奶、鸡蛋几乎不含嘌呤，可适量食用。 （1）豆类及蔬菜类：黄豆,扁豆.紫菜,香菇.
（2）肉类：肝（猪肝,牛肝,鸡肝,鸭肝,鹅肝）,肠（猪肠痛风舒胶囊,牛肠,鸡肠,鸭肠,鹅肠）,心（猪心,牛心,鸡心,鸭心,鹅心）,肚与胃（猪肝,牛肝,鸡胃,鸭胃,鹅痛风的治疗胃）,肾（猪肾,牛肾）,肺,脑,胰,肉脯,浓肉汁,肉馅等. （3）水产类：鱼类（鱼皮,鱼北京痛风卵,鱼干,沙丁鱼,风尾鱼,鲭鱼,鲢鱼,乌鱼,鲨鱼,带鱼,吻仔鱼,海鳗,扁鱼干,鲳鱼）,贝壳类（蛤蜊痛风的治疗方法,牡蛎,蛤子,蚝,淡菜,干贝）,虾类（草虾,金勾虾,小虾,虾米）,海参. （4）其它：酵痛风网母粉,各种酒类（尤其素啤酒）. 尿酸是人体嘌呤代谢产物.正常情况下人体的尿酸生成与排泄是平衡的,如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化,则体内尿酸潴留过多,当血液尿酸浓度大于7毫克/分升,是人体体液变酸,影响人体细胞的正常功能,长期置之不理将会引发痛风.另外过于疲劳或是休息不足亦可导致代谢相对迟缓导致痛风发病.需要注意饮食,少吃动物内脏（肝,肾,骨髓）及沙丁鱼,蟹,虾,菠菜,大肠,多吃蔬菜,海带等,要低脂饮食,少饮白酒,忌饮啤酒,多饮水.
一、嘌呤含量高的食物
1、肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母。 二、嘌呤含量中等的食物 1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼。 2、肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡。 三、嘌呤含量较少的食品 1、鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎。 2、肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉。 3、麦麸: 麦片、面包、粗粮。 4、蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐。
第四类含嘌呤很少的食物
1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。 2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜 3.水果：各种水果。蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力 4.其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。 |
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