今年以来，我省各级畜牧兽医部门认真贯彻国家有关促进畜牧业发展的决策部署，以促进畜牧业健康发展和防控重大动物疫病为重点，全面落实各项强农惠农政策，扎实推进畜牧业工作。第一季度我省畜牧业总体保持平稳健康发展，对促进农业增效、农民增收、农村经济发展发挥重要作用。
一、畜牧业生产运行情况
随着各项政策落实到位，生猪生产的迅速发展，第一季度我省生猪出现出栏增加，价格回落接近成本价；家禽生产增幅趋缓，禽产品价格在成本线附近徘徊；牛羊肉价格高位运行，奶牛生产态势良好。据预计，全省第一季度累计肉蛋奶总产量76.1万吨, 同比增长10.26%，其中：肉类产量62.6万吨，同比增长13.8%，禽蛋产量9.8万吨，同比增长0.1%，奶类产量4.12万吨，同比下降1.9%。
(一)生猪生产情况
1、生猪存栏减少、出栏增加。第一季度预计，全省生猪存栏1317.26万头，同比下降1.65 %,其中,能繁母猪存栏160.3万头,同比下降6.74 %。全省生猪累计出栏将达到646.86万头，同比增长5.6%。
2、生猪价格回落、效益下降。我省生猪价格自去年9月以来趋降，虽在去年底至春节价格有所回升，但生猪价格始终趋于下降趋势。从我省1-8周畜禽价格日检测点周数据走势图可以看出，今年以来，活猪、猪肉和仔猪价格，从第1周价格14.19元/公斤、19.04元/公斤和25.46元/公斤，下跌至第8周12.04元/公斤、17.96元/公斤和23.88 元/公斤。目前饲料价格总体呈下降趋势，2月份玉米均价为1.69元/公斤，同比下降16.34%，环比下降1.74%；豆粕均价为3.53元/公斤, 同比下降10.41%，环比下降11.75%。根据目前饲料价格估算肉猪成本价为每11元/公斤左右，每头肉猪净赢利在100元左右。
3、生猪生产后势预测。
造成我省生猪存栏减少、生猪出栏增长、价格下跌的主要原因，一是受去年猪价高利益驱动，母猪存栏增加，出现产能过剩，导致价格下跌；二是受金融危机影响，企业出现停工，消费能力下降；三受近期价格大幅下跌心理因素影响,养殖户担心养猪利润缩小，选择快速出栏；四是由于我省加大”五江两溪”水环境综合治理工作力度，特别是位于九龙江流域的漳州市、龙岩市的部分县市区大量关闭拆除违规建设养殖场，被拆猪场提前出栏,造成出栏量增加，存栏下降。综合分析生猪生产和市场消费情况，预计今后一个时期生猪生产形势可能比较严峻。我省主产区龙岩市预测前三季度生猪生产价格仍呈下降趋势，预计第四季度才可能逐步好转。为此应密切监测生猪生产和价格信息，及时做好信息引导和调控措施，保护母猪生产能力，尽量避免价格下跌所导致的大幅度波动出现。
据调查反映，目前生猪的生产基础和产业结构与过去有很大不同。国家的大力支持，2007年以来的好行情，规模化、组织化程度提高，大型养殖场抗市场风险能力显著增强。我省一些大型龙头企业在当前国际金融危机的情况下，还进一步加大投入，完善产业化链条，如森华集团投资2.2亿元，建成年加工100万头生猪的肉制品加工厂；森宝于2008年11月份动工建设年加工3600万羽肉鸡项目。
（二）家禽生产情况
家禽生产增幅趋缓，禽产品价格在成本线附近；第一季度预计，我省出栏家禽8175.7万羽，同比增长9.67%；存栏家禽9836.3万羽，同比增长7.49%。据我省畜禽价格检测点周数据显示，2月份鸡蛋、活鸡和西装鸡均价分别为7.61元/公斤、13.38元/公斤和16.75元/公斤，同比分别下降7.76％、14.23%和4.72%，环比下跌3.3%、2.62%、2.9%；肉雏鸡1.37元/羽，环比增长6.20%，同比下跌23.89%。从当前情况来看，养禽业仍然处于低迷，禽类养殖不景气，去年肉鸡养殖大多企业趋于亏损。据对莆田广东温氏家禽有限公司调查，该公司今年一月份肉鸡每公斤均价为9.7元、成本9.4元，番鸭均价每公斤为8.6元、成本9.2元；二月份肉鸡为8.88元、成本9.26元，番鸭均价和成本持平为每公斤为9.3元；三月份预计鸡鸭成本都在9.2元，售价可在9.4-9.8元之间,有微利。从目前市场调查情况来看，预计在短期内肉鸡、肉鸭价格会有所上涨。
据对我省水禽主产区泉州市调查反映，受金融危机的影响，该市的家禽养殖面临着严峻挑战，养殖量和收益都大幅下降。第一季度蛋鸭存栏895000羽，同比下降14.42%，肉鸭存栏1116593羽，同比下降10.69%。主要原因：一是消费群体农民工大量回乡，造成冻品消费市场低迷；二是近三年来全球性暖冬气候的影响，造成屠宰加工的副产品鸭毛售价从最高的每只2.8元降到目前的每只0.5元左右；三是2008年上半年饲料原材料大幅涨价,造成2008年养殖成本比2007年提高20%，饲养量大幅度减少，如和昌（食品）集团丽佳鸭从去年每月最高投放量60万只，减少到目前的15万只；四是政府加大对江河流域水环境整治力度，可供饲养的水面逐年在减少，致使传统产业蛋鸭存栏大幅下降。
（三）牛羊生产情况
牛羊生产稳步发展，市场价格高位运行。第一季度预计牛存栏74.2万头，同比增长1.3%,其中奶牛存栏4.71万头，同比增长9.79%；羊存栏75.7万头，同比增长1.1%。二月份牛肉市场价41.73元/公斤，环比持平，同比增长6.29%；牛奶市场价2.95元/公斤，环比增长2.43%，同比增长8.46%；羊肉市场价41.80元/公斤，环比，同比均持平。牛羊肉价格仍保持在高价位运行态势，这不同程度反映人们膳食结构变化和趋向，牛羊业生产形势看好。
我省奶牛生产态势良好。我省奶牛养殖以规模养殖场为主，在“三鹿婴儿奶粉”事件发生后，主产区南平市的乳品因原料奶质量好，赢得了消费者的信赖，乳品市场竞争能力有所增强，不仅乳品价格坚挺且市场畅销，加工企业实现了较好的效益。加工企业的良好效益带动了原料奶价格的提升，目前该市原料奶实际收购价均保持在每公斤3元以上，增强了奶牛养殖户信心。加上这三年来通过实施国家奶牛良种补贴项目，牛群质量明显提高，奶牛单产逐步提升，规模养殖场奶牛存栏通过自繁自养稳步增加，预计奶牛养殖业将继续保持稳步增长的势头。
二、扶持畜牧业生产各项政策落实情况
（一）生猪政策
1、能繁母猪补贴政策。
2008年能繁母猪补贴标准100元，补贴期限从08年7月1日至09年6月30日。为进一步做好能繁母猪补贴政策落实工作，首先要求市、县认真做好统计核查工作，确保上报养殖户的信息详细准确。为把这项惠农政策落到实处，去年8月15日由我厅牵头组织，农业厅、财政厅24名同志组成的能繁母猪存栏数量核查组，分四组奔赴漳州市、龙岩市、福州市以及莆田市16个县（市、区）32个乡镇进行能繁母猪存栏数抽查，省级核查工作于去年9月15日前圆满完成。经省府批准，2008年我省补贴能繁母猪数确定为145.0752万头（统计局2007年底存栏数乘以增长率），补贴金额1.45亿元，其中省级财政负担80%，计11268.976万元，八个设区市财政负担20%，计2817.244万元，厦门市财政负担421.3万元。为进一步落实好该项政策，我厅与省财政厅于今年1月16日联文下发《关于抓紧落实2008年能繁母猪补贴资金的紧急通知》，要求在春节前将补贴款全部发放到养殖户手中，现补贴工作已经基本完成。
2、生猪良种补贴政策
2008年国家安排我省生猪良种补贴资金960万元，用于补贴24万头能繁母猪，其中福清市5万头、新罗区7万头、延平区5万头、龙海市2万头、上杭县3万头、武平县2万头。各项目县均按照预先制定的方案组织项目实施，共选定91家供精单位、1917头公猪参与项目实施。去年底统计共完成授配种母猪20.8825万头，完成率87.01%，期间共使用精液83.6561万份。今年以来各地抓紧实施进度，目前已基本完成这项任务。该政策实施后，有效地提高了猪人工授精的普及率，节省了引进和饲养种公猪成本，农户对该技术易接受，反映良好，真真实现了资源共享,互利共赢。
3、标准化规模养殖和良种繁育项目
一项目完成情况。2007、2008年国家安排我省生猪标准化规模养殖场建设项目专项投资1.3亿元，两年共计233个；从我省各地上报的情况看， 2007年110个标准化规模养猪场项目完成率91.79%，中央资金到位率83.51%，自筹资金到位率98.84%；2008年共实施123个项目，项目完成率77.09%，中央资金到位率57.68%，自筹资金到位率95.6%。畜禽良繁体系建设项目15个，专项投资1600万元。据统计2007年畜禽良种繁育体系建设项目完成率达92.07%，2008年畜禽良种繁育体系建设项目完成率达57.33%。
二强化项目监管。一方面加紧督促资金尽快到位。根据各地项目实施中存在资金到位不足、不及时等问题，由我厅、省发改委和省财政厅联文下发《关于进一步落实我省2007年生猪标准化规模养殖场（小区）建设项目中央预算内投资资金的通知》，要求各地农牧、发改及财政部门积极做好建设项目中央预算内投资资金拨付的衔接工作，督促项目资金及时到位。另一方面加强政策实施的监管。鉴于此次扶持生猪生产项目涉及资金大、企业多，需加大监管力度，尤其要对资金使用过程中出现的新情况、新问题及时研究、解决，确保政策实施进度，保证资金使用安全、高效。我厅与省发改委、省监察厅联文下发《关于加强生猪标准化规模养殖场（小区）建设项目管理的通知》，明确各级农牧、发改、行政监察部门在政策实施、监管中的职责，提出资金使用和管理办法，对弄虚作假，违反规定的行为，作出了处理规定。
三实施效果明显。自项目实施以来，共新建猪舍面积164177.6平方米，改造猪舍面积118453.7平方米，改扩建污水处理场地（沼气池、沉淀池等）192694.2立方米，增建种植牧草、鱼塘等1143.28亩，购置8410台（个、套）仪器设备。新增能繁母猪生产能力3.13万头，年供应商品猪苗65.73万头，对平衡当地市场供应起到了积极作用。另外，污水处理实施设备的完善以及牧草、鱼塘等建设增加了猪粪尿的处理效果，对周边环境保护起到一定作用，推动了生态养殖发展，同时又增加了生猪养殖的附加经济效益，可谓一举两得。
4、生猪调出大县奖励政策
一完成情况。2007年安排我省5个生猪调出大县奖励资金共3166万元，已经支出3110万元，项目完成率达98.23%，其中，用于猪舍改造、良种引进和污粪处理支出2480万元，购买种公猪、母猪、仔猪和饲料等贷款贴息29万元，防疫服务费用支出257万元，猪肉产加销贷款贴息、保险保费补助等支出340万元。2008年安排我省7个生猪调出大县奖励资金共4604万元，其中新增的长汀县、武平县两县生猪调出大县奖励资金为1438万元。由于财政部到去年9月和11月才下达该项资金，因此项目完成率仅达33.93%。
二实施效果。该项政策惠及我省7个生猪调出大县，基本涵盖了闽东、闽北、闽西等生猪养殖区域。同时，该项政策的实施无疑对保护好生猪大县的现有生产能力，优化生产要素配置，加强基础设施建设，稳定增加猪肉产量和提高质量具有重要的现实意义。据统计，2008年7个生猪调出大县生猪总存栏为470.68万头，总出栏为757.1万头，占全省总量的32.41%和30.9%。
5、能繁母猪保险政策
按照《福建省财政厅、保监局、农业厅、人保财险福建省分公司关于实施能繁母猪保险有关问题的通知》要求，2008年在试点县经验的基础上，逐步在全省开展能繁母猪保险。据了解，去年能繁母猪保险政策实施成效明显，全年能繁母猪参保数量达82.49万头，每头保费60元，共计4949.44万元，其中各级财政负担保费的80%，计3959.55万元。1至12月份能繁母猪死亡数达3.16万头（包含非疾病死亡猪只），理赔金额达3154.72万元，切实保护了养殖户利益，充分调动起他们的养殖积极性。
（二）牛业政策
1、奶牛良种补贴和优质后备奶牛补贴政策。
去年，国家安排我省奶牛良种补贴4.6万头,补贴资金128万元，其中奶水牛良种补贴1万头，荷斯坦能繁母牛良种补贴3.6万头，2008年已完成冷冻精液的招标工作，各项目县已按照项目要求做好了母牛建档立卡、配种记录等工作。此项政策实施惠及面广，受益群体众多，据统计，共涉及8个设区市、23个项目县和30个项目带动县，社会经济效益十分明显。至于优质后备奶牛补贴，截止08年6月底符合优质后备母牛饲养补贴的母牛数共有2041头，省级财政补贴资金71.435万元已于去年12月4日下拨到各设区市财政。2008年下半年出生的后备母牛正在进行统计。
2、奶牛标准化规模养殖场（小区）建设项目。
根据2008年9月5日国家发改委、农业部联合发布的《关于组织申报奶牛标准化规模养殖小区（场）建设项目投资计划的通知》（详见附件1）有关通知精神，国家发改委、农业部安排中央预算内专项投资500万元,用于支持我省奶牛标准化规模养殖小区 (场)改扩建。为做好这项工作，我省认真组织、沟通协调，严格按照国家规定要求结合我省实际拟定工作方案，之下而上推荐、公示，组织专家评审，已经完成项目申报工作。
（三）禽业政策
我省认真实施蛋鸡标准化规模养殖场改造以奖代补项目。根据《农业部办公厅、财政部办公厅关于印发蛋鸡标准化规模养殖场改造以奖代补项目实施方案的通知》精神，为了更好地落实该政策，切实做好蛋鸡标准化规模养殖场改造以奖代补项目，促进我省蛋鸡产业发展，我省结合实际，以省农业厅、财政厅联合制定了《福建省蛋鸡标准化规模养殖场改造以奖代补项目实施方案》、《福建省蛋鸡标准化规模养殖场（小区）建设验收评分标准》及《福建省蛋鸡标准化规模养殖场（小区）建设规范项目验收程序》，目前各地正按照规定方案有序进行实施。
（四）建议意见
1、建议能繁母猪补贴由各省自行负责的资金，由各省自行掌握，但必须用于生猪生产发展上。
2、建议国家扶持资金下达时，财政部应与农业部联合发文下达。
三、畜牧统计监测工作情况
（一）领导重视。为统计监测工作的顺利开展提供组织保证。省畜牧总站成立了统计监测工作组织协调小组，由站长任组长，分管副站长具体抓，综合科有关人员做好日常工作。各监测县也都明确了具体分管领导，确定专人负责畜牧统计监测工作。省、县（市、区）、乡镇三级领导高度重视，为统计监测工作的顺利开展提供了有力的保障。
（二）健全网络。为统计监测工作的顺利开展奠定坚实的基础。全省建立了省、县、乡、村、户五级统计监测网络，使统计监测工作各有分工和侧重，确保信息上报各环节科学、有序运作。
（三）搞好培训。为统计监测工作的开展提供技术支撑。省级分别组织生猪监测县和生猪生产及疫病防控监测县的统计监测人员参加部里举办的培训班，先后举办 2 期统计监测培训班，参加对象为县级统计监测人员。各监测县也都开展了乡、村统计监测人员的培训工作。通过培训，使各级统计监测人员能够科学开展统计监测工作。
（四）做好数据核查工作。省级不定期组织骨干力量开展数据核查工作，统计监测数据基本能反映我省的实际情况。
（五）监测报表完成情况。每周报送畜产品及饲料集市价格报表、每月报送生猪定点监测县和生猪专项跟踪监测月报。每半年报送生猪定点监测县半年报。2008年按时报送监测数据，没有出现缺报、漏报和不报现象，采集数据真实、可靠，数据质量较高；2009年顺利启动了蛋肉鸡监测系统，实现肉鸡监测报表的网络在线申报。
三、推进畜禽标准化规模养殖和生态养殖的做法与经验
（一）推进畜禽标准化规模养殖
近年来，在各项扶持政策的引导作用下，养殖企业积极性得到了有效的调动,我省畜禽规模程度不断提高。据统计，我省年出栏50头以上的生猪和2000只以上的肉鸡、存栏500只以上的蛋鸡和20头以上的奶牛养殖规模化率已分别达77.01%、81.5%、88.73%、68.29%，均在全国前列，其中生猪规模化率高于全国平均水平28.5个百分点，全国第一。特别是生猪和家禽生产发展迅速，从调入省份一跃成为调出省份，这个转变给畜牧业生产提出了新的要求，要从以往追求数量型畜牧业向质量效益型畜牧业转变。
1、强化标准化管理水平。为有效解决畜牧业业发展过程中突显的养殖业污染、畜产品质量和动物疫病等问题，全面提升我省畜牧产业素质，提高畜产品市场竞争力。我省各地认真贯彻中央和省里扶持畜牧业发展的优惠政策，鼓励和支持标准化和规模化场的建设。龙岩市把生猪标准化项目列入市对县（市、区）、县对乡镇党政目标责任考核内容，市县（区、市）政府均成立了以分管领导为组长，相关部门领导为成员的领导小组，制定并下发了《生猪标准化生产实施意见》，加强技术措施，强化培训。畜牧业生产正向规模化、集约化方向发展，转变生产方式已成大势所趋。
2、推进标准化示范建设。2007年至2008年我省233个场实施国家畜禽养殖标准化项目建设，对引导和促进我省畜牧业向规模化、标准化的发展发挥重要作用。2006年我省就启动了省级标准化畜禽养殖小区试点建设项目，建立了12个省级畜牧业标准化示范区；今年我省又启动20个省级标准化推广示范项目，省财政专项资金200万元，在全省支持20个市、县（区）开展畜牧标准化示范区建设。项目主要建设内容，（1）有关畜牧标准化法律法规的宣传与培训；（2）畜牧产业化、标准化、规范化养殖技术培训；（3）畜禽养殖场（小区）标准化建设的检查指导；（4）畜牧标准化养殖技术的推广、示范、观摩。项目建设全部按照生态健康养殖示范创建标准的要求，实行标准化生产、规范化管理、产业化经营，使项目建设真正发挥出应有的作用。龙岩市从2008年起连续三年，每年安排300万元专项资金，县（市、区）安排配套资金（县里配套2～4万元）对300个猪场进行标准化改造，要求改造后养殖场通过无公害认证，为实现生猪产业“安全、生态、高效”奠定坚实的基础。
3、实施畜禽品牌战略。开展畜禽养殖无公害认证、积极培植品牌畜牧业，促进畜禽标准化规模养殖。在扩大生产规模,努力优化产业结构基础上，大力实施品牌战略。主要通过依托龙头企业和各类专业合作社，实施标准化养殖，鼓励办理畜禽产品商标注册、产地保护认证，通过龙头企业的辐射带动，全省获得“无公害”、“绿色食品”和“有机食品”认证的畜牧基地和产品达300多个。全省有5家农牧企业先后被评为国家农业产业化重点龙头企业;有 20多家农牧企业被评为福建省2008－2009年度农业产业化省级重点龙头企业。有力地促进畜禽产品向精、深、细方向发展, 提升产品档次和附加值，切实增强畜牧产业发展带动能力，促进我省畜禽养殖向标准化、规模化方向发展。
4、逐步优化区域布局。在各项扶持政策的引导下，我省畜牧业区域布局更明显、更合理，产业辐射带动能力显著增强。龙岩市、漳州市和福州市肉猪产业带，猪肉产量占全省产量的53.5%；南平市、泉州市和龙岩市禽肉产业带，禽肉产量占全省的51.25%，福州市、南平市和莆田市禽蛋产业带，禽蛋产量占全省的59.46%，牛奶生产主要分布在南平市，牛奶产量占全省49.27%，延平区、建瓯市是我省牛奶生产大县，牛奶产量占全省分别为20.14%，9.23%。莆田市荔城区新度镇成为全国著名的禽苗基地，每年近2亿羽的禽苗销往全国各地。通过产业带的巩固，有力地推进了畜禽规模化、标准化养殖，养殖水平明显提升，畜禽产品质量得到进一步提高。
（二）推进畜禽生态环保养殖模式
近年来，在各级领导的高度重视下，我省畜牧业取得长足的发展，畜禽养殖业集约化、规模化的提高，有力地推动了我省农业产业结构的调整，但随着畜禽规模的不断扩大、数量的增加，所带来的养殖污染问题也日益突出，并成为我省一些区域、流域环境污染的污染源之一。为此，我省积极探索各种生态环保养殖技术，倡导健康养殖模式，寻找解决养殖业污染难题，逐步实现环境与经济和谐发展的畜牧业发展新局面。
1、大力推广“牧—沼—果（林、草、藻等）”生态循环消纳模式，实现能源清洁化。该模式在我省应用普遍。我省生猪主产区龙岩市近年来按照畜牧业“往山区转移，往山上发展”的发展方针，在全市大力推行“猪沼果”、“猪沼林（竹、茶）”、“猪沼菜”和“猪沼草”等生态立体养殖模式，目前全市已有该模式生态养殖场7000余家，生态养殖比例达60%。福州市积极鼓励养殖户发展生态循环养殖，全市年出栏10000头以上的猪场32家,85%以上推广“猪－沼－果（菜、稻、鱼、草）生态农业模式。经过实践证明，种养结合的生态养殖模式是目前我省治理养殖污染最好的方式。“猪—沼—果（草、藻、菜、稻）”模式使用方便，运行成本低，值得大力推广。但也存在诸如建造沼气池一次性投入较高、雨季和用肥淡季沼液严重过剩等问题。
2、积极探索生物发酵床养殖技术模式。据环保部门统计，目前全省应用该技术有348家养殖场，新、改猪舍53万平方米，存栏48万头。该技术模式于2005年从日本引进，这项技术操作性和技术性要求较高，目前还存在菌种国产化、垫料替代品等问题。
3、环保干式无污染养殖模式。该模式于2007年2月从台湾康致生物科技公司引进，其工艺原理是：首先从猪的肠胃系统进行生物场建设，其次是把垫料进行一系列的生物处理后，变成优质有机肥。该模式也存在一些问题，主要是成本较高，需配套建立一套水制造装置，约需投资25万元；需建相应的堆集垫料的肥料舍；每头猪从20公斤养到100多公斤，约需花费诱导剂费5元、垫料处理费24元。此外工作量相对比发酵床大，每天需要更换垫料。目前该模式在我省的莆田、漳州等一些养殖场应用。
4、OAO生物处理工艺模式。该模式于2006年1月由莆田市鸿兴畜禽良种有限公司投资30万元（不含沼气池投资）建成投用。采用该技术的污水处理工程于2006年8月通过环保验收，其COD 、BOD、NH3—N去除率大于90%。日处理废水40吨，每吨费用约0.48元。整个工程系统由沼气池、生物（好氧暴气）净化池和沉淀、过虑系统三大部分组成。经生化曝气处理后的水质可满足养殖场内灌溉蔬菜的要求，添加消毒液后可用于场内冲洗猪栏，对水资源进行循环利用。此模式要求较高，业主除具有一定的管理能力外，承担的一次性投资费用较高等。目前该模式在莆田市一些大规模场应用。
总之在当前形势下，大力普及生态、环保型畜禽养殖是建设“资源节约型、环境友好型”社会，是新农村建设的一项重要内容，也是畜牧业可持续健康发展的重要途径。近年来，我省各级领导十分重视生态环保养殖技术，主要体现：
1、加大投入，鼓励创新。我省各地加大生态环保畜禽养殖技术的投资力度，积极引导各地创新各种生态环保养殖模式，我省农村沼气建设列入省政府为民办实事工作，生物发酵床养殖技术试点单位省财政专项扶持资金达900万元，厦门市2008年度第一批无公害畜禽生产基地、生态零排放养殖基地建设项目项目建设总投资238.502万元，其中市级财政补助资金102万元。
2、加快规划，科学发展。积极引导各地制定畜牧业发展规划，目前全省有71 个市县（区）编制本级畜牧业发展规划，其中由当地政府发布只有15个。为此我厅最近下发《关于加快制定畜牧业发展规划的通知》（闽农厅办[2009]27号），要求各地提出切实可行的目标，完善规划细节，要在城市、乡村建设的总体规划上合理布局畜牧产业，配合有关部门做好畜禽养殖功能区的划分，并要求以当地政府名义下发畜牧业发展规划。
3、因地制宜、走特色道路。根据城镇建设总体规划，以实现畜禽粪便资源化、生态化利用和减量化治理为原则，各地选择适应当地要求的生态环保养殖模式。我省约80%为山区，隔离条件好，而且山上大多种植茶叶、果树、速生林，大多地方适宜走农牧结合、资源循环的发展模式。因此，我们积极引导各地选择不同的发展方向，走特色道路，实现资源循环利用，促进畜牧业可持续健康发展。
|
福建省2009年1季度畜牧业生产预计数
|
|
项目
|
计量单位
|
09年1季度
|
08年1季度
|
同比
|
|
一.出栏和自宰的肉猪头数
|
万头
|
646.86
|
612.58
|
5.60%
|
|
猪肉产量
|
万吨
|
47.39
|
44.50
|
6.49%
|
|
二.出售和自宰的肉用牛
|
万头
|
8.85
|
8.31
|
6.50%
|
|
牛肉产量
|
万吨
|
1.06
|
0.99
|
7.07%
|
|
三.出售和自宰的肉用羊
|
万只
|
27.12
|
26.47
|
2.46%
|
|
羊肉产量
|
万吨
|
0.40
|
0.39
|
2.56%
|
|
四.出售和自宰的肉用禽
|
万只
|
8175.70
|
7454.95
|
9.67%
|
|
五、禽肉产量
|
万吨
|
11.30
|
10.25
|
10.24%
|
|
六.禽蛋产量
|
万吨
|
9.83
|
9.82
|
0.10%
|
|
七.奶类产量
|
万吨
|
4.12
|
4.20
|
-1.90%
|
|
八. 期末牛存栏数
|
万头
|
74.20
|
73.24
|
1.31%
|
|
九. 期末猪存栏数
|
万头
|
1317.26
|
1339.38
|
-1.65%
|
|
其中:能繁殖的母猪
|
万头
|
160.30
|
171.38
|
-6.47%
|
|
十. 期末羊存栏数
|
万头
|
75.70
|
74.88
|
1.10%
|
|
十一. 期末家禽存栏数
|
万头
|
9836.30
|
9150.73
|
7.49%
|
|
十二. 肉类产量
|
万吨
|
62.60
|
55.00
|
13.82%
|
|
十三. 肉蛋奶总产量
|
万吨
|
76.10
|
69.02
|
10.26%
|
(福建省农业厅畜牧兽医局)
