让孩子合理享用冰淇淋
“仲夏苦夜短，开轩纳微凉”，唐朝诗人杜甫这样形容夏季的生活。是的，夏天不知不觉中悄然来到，炎热的天气让人烦躁不安。我们为了让自己感到凉爽，使用各种各样的降温措施，或吹着风扇、开着空调，或吃一些清热解暑的食物，如西瓜、苦瓜、绿豆等，同时，还少不了夏季特有的冰淇淋。当我们没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。但是，随之而来的问题是：小孩很享受，家长很担心。因为如果孩子不正当的食用冰淇淋会影响孩子的生长发育，尤其是不利于脾胃功能的发育。那么如何让孩子合理地享用冰淇淋，让家长安心、放心呢？下面，我们来谈一谈这个话题。
冰淇淋又称雪糕，种类繁多、花样百出，它是用乳和乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素、常见的水果做原料，经冷冻加工而成。经有关专家测定，100克冰淇淋中含水分74.4克、蛋白质2.4克、脂肪5.3克、糖17.3克，另含有少量的维生素A、B2、E以及钙、钾、锌等微量元素--100克冰淇淋相当于35克大米饭。它的味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，调节人体的生理机能、保持渗透压和酸碱度。但是，冰淇淋也是一种高热量、高脂肪、高糖的食品，应当引起聪明的妈妈们的注意，孩子吃冰淇淋一定要有度。
宜少食冰淇淋的孩子
以下的孩子吃冰淇淋要小心：
1.脾胃功能弱以及脾胃寒较重的孩子，表现为大便不成型、颜色发青，消化不良、腹胀，舌苔白厚等。冰淇淋的温度一般在0℃左右，而孩子的正常体温是37℃，如此悬殊的温差对孩子的肠胃是一种很大的刺激，它会使胃肠血管收缩，使消化液的分泌减少，容易引起肠胃疾病。
2.肥胖及超重的孩子。因为冰淇淋是高热量、高脂肪、高糖食品，其中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的肥胖。
3.血糖过高的孩子。由于生活水平的提高和饮食结构的改变，许多孩子过早的出现血糖高现象，这类孩子必须控制饮食，少吃甜食，尤其是冰淇淋、糖等，以防并发症的出现。
4.发热的孩子。有发热及发烧的孩子千万不要吃冰淇淋，特别是受了风寒引起的发热及发烧。而有的家长认为冰淇淋是凉性的，可以起到降温的作用，这是不对的，反而会适得其反。
冰淇淋适宜在饭后2～3小时食用
现实生活中，很多年轻人及孩子一年四季都在吃冰淇淋，这对我们的健康非常不利。专家提醒，孩子在冬天一定不要吃冰淇淋。冬天天气寒冷，吃冰淇淋是最伤脾胃的。冰淇淋一般在夏季适量的吃一点是可以的。同时，一天中，不要让孩子在早上、晚上、饭前、睡前以及空腹时吃冰淇淋，特别是饭前食用冰淇淋，则会影响消化液和酶的分泌，使胃肠功能降低，并会诱发恶心、呕吐、腹痛，腹泻或消化不良。专家建议，小孩食用冰淇淋最好在饭后2～3小时。
另外，如果孩子在进行剧热运动后不宜大量吃冷饮。这时，全身的血液循环加快，胃肠的血液相对较少，如大量吃冷饮会使孩子体内的胃粘膜血管收缩，容易发生胃肠功能紊乱，最好先喝些含盐饮料并稍休息后再吃冷饮。
不宜与冰淇淋同吃的食物
做家长的一定要记住，孩子吃了以下食物就不要让其食用冰淇淋。如：西瓜、香蕉、猕猴桃、芒果、柿子、柚子、甘蔗、竹笋、紫菜、海带、苦瓜、黑木耳、螃蟹、田螺等寒凉的食物。因为冰淇淋是冰冷凉性食品，而这些食物也都是寒性或凉性食物，同时食用，寒上加寒，非常不利于脾胃的保养，甚至脾胃不好的孩子会出现腹泻、腹胀等症状。如果出现，应及时到医院就诊。
可同食用的食物
冰淇淋属于寒凉的食品，要配合温性的食物一起吃，起到中和的作用。如：部分肉食物品、桃子、大枣、荔枝、桂圆、生姜等。
冰淇淋的选择
现在各大冰淇淋店铺、超市、商场出售的冰淇淋有蔬菜冰淇淋、水果冰淇淋、粮食冰淇淋、茶叶冰淇淋等几大类。我们家长在给小孩子选择水果冰淇淋的时候，最好不要选择西瓜冰淇淋、香蕉冰淇淋、猕猴桃冰淇淋、柿子冰淇淋、芒果冰淇淋等。冰淇淋搭配这些水果，不利于孩子的肠胃。同时，在选购时，家长要认真查看生产日期和保质期，尽量选择出厂日期较近的商品。
最后，专家还建议家长要控制好孩子吃冰淇淋的“量”。孩子的胃粘膜比较嫩，大量的冷饮进入孩子体内的消化道，过冷会严重影响消化液的分泌及胃肠功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶类，有助于杀死进入消化道的细菌及促进食物消化吸收。如一旦消化液减少，食物的消化吸收就会受到影响，并易造成肠道感染，出现食欲下降，腹痛腹泻及发热等症状。所以，冷饮的摄入量，一次以150ml左右为宜。
TIPS：正确吃冰淇淋
1．回温。当冰淇淋从冰柜里盛入冰淇淋杯中后， 最好能摆上1～2分钟，让冰淇淋的味道散发至最大，增加整体风味。
2．观看冰淇淋的色泽和质感。冰淇淋的风味来自所有的感官印象，不单是口感。
3．善用汤匙。挖一小匙冰淇淋, 将汤匙翻转过来放入口中，使冰淇淋直接触及舌头，这是让冰淇淋风味直达味蕾的最佳方法。
4．在舌头上含满一层冰淇淋，轻舔嘴唇，让多层的味道散发出来，将会尝到整体口感。
5.闭起嘴巴，将冰淇淋的香味带到鼻子，用嗅觉去感受它的香味。
6.充分享受冰淇淋的甜、香、滑后，接下来就可让胃部感受它的凉爽。
