潮湿的梅雨季节过去,总以为接下来的日子会是阳光明媚。可惜,这几天一直是阴雨天气。下雨天出行不便不说,心情也跟着雨滴下滑。心情不咋样导致没心思折腾吃的。俺家周爸说:“这几天,烧的菜大打折扣。”俺的理由是:不是我的错,要怪就怪老天总是以泪洗面,搞的俺没啥心思做吃的。
虽然嘴上说没心思做,可也要伺候好一大一小的一日三餐。既然没心思折腾繁琐的,咱就整点简单又爽口的来招待他们的胃。小周总说这个不好吃,那个不好吃。凉拌菜算是最近俺家菜桌上比较受欢迎的一道菜。今天就上一道超级简单的----凉拌黄瓜豆芽菜。
凉拌黄瓜豆芽菜制作过程:
材料:黄瓜 胡萝卜 豆芽菜 适量
调料:盐 鸡精 香油少许
做法:
1、胡萝卜去皮切成丝,黄瓜刮一下小刺切成丝 ,绿豆芽摘去根部洗净备用。
2、用锅把水烧开,放入绿豆芽和胡萝卜丝汆熟捞起。
3、捞起后过冷水冷却。
4、挤掉水份,把黄瓜丝拌一起,放入调料混合一下装盘。