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早晨空腹喝蜂蜜水是一种很好的习惯，对身体有益，可防止便秘，滋养皮肤，健康延寿。
因为早晨喝水对身体中，尤其是血液中产生的垃圾有很好的清理作用，而且对于患有高血压、高血脂的病人，会有缓解作用。水中加入蜂蜜后，在补充水分的同时，很好的补充自然的维生素和矿物质，而且不会影响吸收。许多专家都建议：早晨喝水好，喝蜂蜜水更好。
营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，而且是治病之良药。
蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
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