二月二的春饼 - 贝太厨房美食论坛

二月二的春饼

从小我家就是二月二才吃春饼，从没在立春吃过，这些年电视上宣传立春吃春饼，一度都把我闹糊涂了，不过也无所谓，哪天吃都有讲头，我还是二月二吃。
春饼是自己蒸的，擀一个往蒸锅里摞一个，不用担心，根本就不会粘上，摞完最后一个，盖上锅盖，再蒸两三分钟，就好了。稍凉后，一张张地撕开就行了，比烙的要柔软，操作起来还简单。

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