花心豆腐

 美食家  豆腐  花心  主题  6小时前 10⁺

        

 

            豆腐营养价值高，味美而养生，自古以来就受到人们的喜爱，做法也有多种，天气太热，闹的人也没了胃口，给豆腐换个花样吧，像花一样的豆腐，也可以吸引孩子的眼球。

        

 

         原料：豆腐 胡萝卜 香菇 青红椒 青豆 蚝油 生抽 盐 糖 淀粉 蒜

         做法：1.备好原料，香菇用水泡发

               2.豆腐先切成1cm左右的厚片

               3.再用刀切成若干相连的薄片

               4.把豆腐放在盘子里，围成一个圆形

              

 

              5.盘子内注入少许的水，浸润豆腐片，用手朝一个方向，轻轻拨开豆腐片，使其吻和成一个完整的圆形

              6.放入锅中蒸5分钟

              7.胡萝卜，香菇，青红椒分别切丁，蒜切末

              8.锅内放少量的油，炒香蒜末

              

 

          9.放入胡萝卜香菇丁翻炒一会

          10.加入青红椒丁和青豆翻炒均匀

          11.倒入蚝油，生抽和淀粉的混合水，翻炒均匀即可

          12.碗内倒生抽，蚝油，白糖，加淀粉水混合均匀，倒入锅内煮开，做成浇汁

          

 

         淋上浇汁，中间放上炒的蔬菜丁。