东南亚风情-椰汁咖喱羊排饭 - 菜谱,做法 - 贝太厨房

 

用料

土豆4个，红萝卜1根，洋葱2个，羊排200克，椰汁50毫升，咖喱3小块

做法

1. 把土豆，红萝卜，洋葱分别改刀，土豆和洋葱泡水；

2. 羊排汆烫后，加水，大料1粒，花椒8粒，姜2片。放高压锅中压12分钟；

3. 炒锅中放油，油7分热时下土豆块，煎制表面皱皱，加红萝卜煎2分钟

拨至一边加洋葱丝煸炒至微软；

1. 加水煮10分钟，土豆快熟了，加入羊排，关火，咖喱块加盖焖2分钟至咖喱块化了；

2. 开火加椰汁，煮至咖喱浓稠即可。