制作方法：首先选几斤米（建议不要用糯米），最好选择免洗米，可省去洗净晾干的手续，然后用炒菜的锅，炒热，什么也不放，把米炒至发黄就可以了。要注意以下几点：
1、炒米是要保证米是干的。
2、要用小火，而且要不停的翻动，否则下面会烧焦的。
3、米一定要炒至发黄，至于浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了。
4、煮的时候，就像平时煮稀饭的做法就可以了。只是水要放多一些，等米煮到开花就可以了，还有顺便提醒一下，炒米是可以炒多些放在那里不会坏的，要吃多少煮多少，很方便的。
减肥的原理：
在炒至的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然杯的营养也遭到了重大的破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西），变成了活性炭。
活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消脂排毒，而且护胃。
