|
食材：
北豆腐 500克
鸡蛋 2个
青椒 20克
胡萝卜 30克
香菇 20克
水淀粉 少许
盐 1茶勺
鸡精 1小勺
胡椒粉 少许
油 500ML
生抽 1茶勺
高汤 100ML
葱 1小段
姜 2片
蒜 2瓣
芝麻 少许
香菜 少许
1、将北豆腐洗净，碾成泥备用。葱姜均切成末，胡萝卜与辣椒切成菱形的片。香菇泡发后切丝备用。
 
2.将鸡蛋打到一个大碗内，将碾成豆腐泥拌入鸡蛋液中，调入鸡精，盐巴，淀粉和少许白胡椒粉！
3、锅中倒入500ML的色拉油，将搅拌均匀的豆腐挤成丸子炸制成金黄色备用。
4.锅底留少许油，放入葱末姜末与蒜片与香菇炒出香味，放入炸好的丸子加入少许生抽加入少许鲜汤。烧制浓稠加入青椒与胡萝卜片，翻炒均匀，淋少许水淀粉与香油，装盘撒上芝麻即可。
--------------------------------------------------------------------------------------------------
32道人气东北家常菜
家常凉菜 沈阳小土豆 东北鸡蛋酱 南乳竹笋烧肉
香椿炒蛋 老虎菜 大葱炒鸡蛋 樱桃肉
东北地三鲜 酱牛肉(热版） 溜肉段 木耳炒白菜
冰糖小排 排骨乱炖 红烧牛肉 虎皮蛋烧翅根
回味豆丝 尖椒干豆腐 樱桃肉 香酥鸡叉
东北炸茄盒 秘制肉燥 木瓜炖雪蛤 卤鸡翅 | 
