香酥炸知了视频图解大全

香酥炸知了

• 创建时间：2010-08-12
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香酥炸知了怎么做才好吃？其实香酥炸知了的做法非常简单，并不一定要看香酥炸知了做法的视频菜才能学会，跟着香酥炸知了的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

• 菜系：私家菜
• 做法：炸
• 口味：其它口味

主料：

• 知了
• 适量

调料：

• 盐
  适量
• 八角
  适量

香酥炸知了的做法

知了用清水浸泡，冲洗干净

沥干水分，剪去翅膀

添加没过的水以及盐和八角，大火煮开

关火浸泡30分钟

捞出沥干水分，在室外晾干表面的水分

起油锅，油热后，下入知了，中小火炸制

炸至表面香酥，捞出控油

在厨房专用纸吸过油后，装盘即可

1、煮后的知了浸泡一段时间，会更入味。

2、煮后的知了在室外晾干，是为了油炸时不溅油。

3、知了的皮较厚，需要小火慢炸些时候，表面才会香酥，也可复炸一次。

4、可根据自己的口味蘸椒盐或其他调料食用。

5、一次吃不完的知了，可煮好浸泡后，捞出用保鲜袋分装冷冻，吃时提前解冻，然后油炸即可。