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来自: zhentiancheng > 《茶酒文化》
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咖啡是这样炼成的
经过不同程度的烘焙后,就会得到散发香气的深褐色咖啡豆。之后,还要经过咖啡师的品尝和辨别,将咖啡豆按品质和口味分级。
咖啡简史
咖啡简史。最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是阿拉伯人,且咖啡这个名称被认为源自于阿拉伯语「Qahwah」,意即植物饮料。十五世纪末至十六世纪初,咖啡已是中东地区大众化饮料,但也被视为一种药物,...
咖啡
咖啡。"咖啡"(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中"Kaweh"的意思是"力量与热情"。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜...
喝了这么多的咖啡,你知道它们是如何制作出来的吗?
一杯看似普通无奇的咖啡,背后是众多工序和无数“咖啡人”的辛劳。咖啡的命运,最先是从咖啡树的果实开始的。咖啡果是制作一杯上乘咖啡...
咖啡树的种植与采摘 - Coffee.CN22
咖啡树的种植与采摘 - Coffee.CN22 咖啡树的特质之一就是它的果实一年之內可以结果好几次,另一特性是花和果实在成熟期不同阶段同...
咖啡树
咖啡树。咖啡树 属茜草科植物。为常绿小乔木。花白色有香气,浆果深红色。原产非洲热带,现中国广东、云南等省亦有栽培。果实可酿酒,种...
巧克力中的可可粉是咖啡粉吗?可可粉和咖啡粉有什么区别?[多图]
可可粉和咖啡粉有什么区别?巧克力中的可可粉是咖啡粉吗?可可粉是由可可豆研磨而成的,而咖啡粉是咖啡豆研磨而成的,虽然可可豆和咖啡...
哪条法律规定了咖啡豆不能直接吃?
咖啡豆?咖啡树(Coffee Plant)上长出来的果实叫咖啡樱桃(Coffee Cherry),咖啡豆(Coffee Bean)是咖啡樱桃的种子。捋一捋:咖啡树...
明明长相差不多,为何一个叫咖啡,一个叫可可,它俩区别在哪?
明明长相差不多,为何一个叫咖啡,一个叫可可,它俩区别在哪?虽然咖啡豆里面也含有一种名为咖啡脂的成分,但是相对于可可脂来说,不仅熔点很低,而且含量少,因此如果利用咖啡脂来制作巧克力,一是无...
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