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日式夹心可乐饼
用到的材料： 猪绞肉......100克 玉米粒......100克 洋葱......1/3颗 蒸熟土豆......1个 蒸熟南瓜......适量 早餐芝士......1包 鸡蛋......1颗 面粉......适量 面包粉......适量 沾酱调料: 沙拉酱......3大匙 生抽......1大匙 柴鱼粉......1茶匙 (吉之岛超市有卖) 水......1大匙
日本人人都爱的美食“可乐饼”，虽然也和章鱼烧一样受欢迎，但是却与章鱼烧有一个很大的区别;可乐饼并不是日本的传统食物，而是西方的舶来品。可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来, 因为吃这个饼，最合适的饮料就是可乐，因此得名。
媛这样做： 1 准备材料 2 热锅(不放油),放入绞肉炒香至出油 3 放入洋葱粒拌炒 4 接着放入玉米粒,炒到熟
5 分别把蒸熟的土豆,南瓜压成泥状(南瓜含水较大,在压成泥的同时放入适量面包粉,有助吸水),放入炒好的料 6 拌匀备用 7 把沾酱调料放入空碗中 8 拌匀备用
9 准备好过三关的材料 10 取一小团拌好的土豆泥(南瓜泥),搓圆,压扁,中间放入芝士,包好,压成饼状(注意不要让芝士外露) 11 先过面粉,一边粘面粉时,一边再塑型 12 接着沾上蛋液
13 沾上面包粉并轻轻做最后一次塑型 14 放在一旁静置 15 锅中放入油,烧到中温时放入可丽饼,以油泡的方式慢慢炸到两面金黄(注意面包粉很容量糊掉) 16 取出可丽饼,大火将油温拉高,进行第二次回炸 |
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