固元膏的详细做法

分享][原创]固元膏的详细做法   Post By：2008/12/17 11:25:00

一直有朋友问固元膏的详细做法，现在不妨把自己做固元膏的过程及心得写出来与大家分享。      得很有首先是备料：一斤（冬天）东阿阿胶，一斤半新郑大枣（去核），一斤新疆核桃仁，一斤黑芝麻（熟），半斤冰糖，两瓶黄酒。嫌一下做太多，可每样减半。      而后，准备一个蒸馒头的大锅，再整一个能放在大锅里的大盆，不锈钢的就很好用，深。      第三，开始粉碎。（关于粉碎机的选择，我在http://www./bbs/dispbbs_8_5838.html有说，大家在上面也推荐有更好的，需要的可以去看看。）      粉碎的时候，我的经验是阿胶跟冰糖一起打，核桃、黑芝麻、枣放在一起打；这样打出来阿胶、冰糖一组很细，核桃、黑芝麻、枣一组即不粘又细，还省时间（条件是每样都少抓一点，不要贪多，那样事半功倍）。每打一些就搅拌均匀（用手拌均匀还美手），全部打完后将两瓶黄酒倒进去继续用手拌匀，等着上锅蒸。      第四，在大锅里添半锅水，将装有拌好材料的盆盖上盖子（没有盖子的用保鲜膜覆盖，在上面用牙签扎几个小洞）放进大锅，大火蒸十五分钟改小火蒸一个半小时，中间不用蓄水。蒸好端出来自然凉凉，装瓶OK也推荐有更好的，需要的可以去看看。）      粉碎的时候，我的经验是阿胶跟冰糖一起打，核桃、黑芝麻、枣放在一起打；这样打出来阿胶、冰糖一组很细，核桃、黑芝麻、枣一组即不粘又细，还省时间（条件是每样都少抓一点，不要贪多，那样事半功倍）。每打一些就搅拌均匀（用手拌均匀还美手），全部打完后将两瓶黄酒倒进去继续用手拌匀，等着上锅蒸。      第四，在大锅里添半锅水，将装有拌好材料的盆盖上盖子（没有盖子的用保鲜膜覆盖，在上面用牙签扎几个小洞）放进大锅，大火蒸十五分钟改小火蒸一个半小时，中间不用蓄水。蒸好端出来自然凉凉，装瓶OK！         过程看着有点麻烦，但是你把它当成一种你喜欢的事情，用欣赏的眼光去做，做成之后会觉成就感，吃着也格外香甜哦！不信试试