菠菜虾丸汤
主料:鲜虾250克,枸杞8克,草菇100克,菠菜300克
调料:姜,胡椒粉,鸡粉,生粉1茶匙
做法;1鲜虾洗净,剥壳取肉,剁成茸,放入碟里,加生粉,适量胡椒粉和盐,往一个方向拌匀成虾胶,分成8粒,隔水蒸4分钟后取出备用;
2菠菜,枸杞洗净,草菇洗净切片,菠菜焯水
3将水到入汤煲内烧开,下姜片, ,枸杞滚5分钟,放入菠菜,草菇再次烧开,接着放入虾丸煮沸,加入盐,鸡粉即可食用。
功效:菠菜有通五脏血脉的作用,且能清热润燥。此菜营养丰富,又易消化,特别适合小朋友食用。
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