自制土豆饼

简单又美味?的土豆饼，搭配一杯果汁就变成了一餐营养的早餐，快点为你的早餐变换点不同的花样吧！

　　材料：土豆、火腿、面粉、水、盐、鸡精

　　土豆饼做法：

　　1、土豆去皮切成细丝放进清水中浸泡备用。

　　2、火腿切成碎丁，将土豆丝、火腿丁、面粉、盐、鸡精和适量水搅拌成糊状。

　　3、平底锅中放少许油，舀适量面糊摊成锅中成小饼状，煎至两面金黄即可。

　　提示：

　　可以直接用擦丝器把土豆擦成丝，比较方便。

　　土豆的营养价值：
　　土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋，其营养价值曾经长期被忽视，而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。
　　土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最