【芥末黑白双耳】22道抵抗秋燥的清肠排毒餐

芥末黑白双耳】22道抵抗秋燥的清肠排毒餐 (2010-09-09 08:47:09)

 

 

 

 

绝对让人泪流满面~~~~~

 

昨天是二十四节气中的白露，意味着秋天真正到来。

俗语有云：“处暑十八盆，白露勿露身。”意思是说，处暑时天气仍较热，每天要用一盆水洗澡。连洗十八天后，到了白露，天气已经真正凉下来，平时就不要赤膊裸体了，多穿着点，以免着凉。

蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方。

想来那美人必定是把自己裹得跟个粽子似的，又在水边上待着，不穿暖些，是会伤身的。

 

除了保暖，秋季养生重在清肺润燥。秋天干燥，肺为“娇脏”，很容易为秋燥所伤，易引发各种疾病，所以秋季更该注意肺脏等呼吸系统的调养。而清肺最好的食物是木耳。

 

木耳的好处太多了，补益气血，润肺止咳，排毒清肠，补铁补锌，清洁皮肤，令肌肤红润。经常食用木耳，对身体大有益处。

白色的银耳滋阴生津、润肺养胃，补称为平民版的燕窝，是从古至今的美容佳品。也是秋天最好的滋补品之一。
建议大家平时家中常备木耳银耳，一周吃上三、四次，有非常好的保健作用。

黑白木耳齐上阵，柔软细腻又清爽的口感，配上具有杀菌作用又味道浓烈的绿芥末，做成极过瘾的抵抗秋燥的绝佳小菜。

配上了纳豆。纳豆这个东西虽说好，能接受的人实在不多。混合在里面，配上生抽和辣根，倒觉得可以让纳豆好吃一些，纳豆的怪味实在抵挡不住这强烈刺激的风情，于是乖乖地做个听话的小配角，发挥它的作用吧~~~

 

 

******** 芥末黑白双耳 ********

 

材料：泡发黑木耳50克，泡发银耳50克，纳豆1小盒，绿芥末适量，生抽适量

（泡发木耳时，可以在水中加少许面粉或淀粉，可以洗去木耳上附着的脏物，泡发后再用水冲洗干净，撕成小朵即可）

 

做法：

1、浇沸锅中的水，将发好撕成小朵的黑木耳和银耳分别放入焯熟，约3－5分钟。如果想口感更加爽脆，可以焯过捞出后放入冰水中浸泡一下，再沥去水分

2、将纳豆提前取出化冻后，用筷子搅拌几下，至黏稠出丝，然后把纳豆和焯好的黑白双耳拌在一起

3、将绿芥末与生抽混合，夹起木耳，蘸着吃吧！

4、如果还喜欢辣，就再切两根小红椒，很过瘾

 

 

 抵抗秋燥的清肠排毒菜

    豆皮卷苣荬              萝卜苗笋片豆腐汤           菊花雪梨茶  

   

 

     杏仁豆腐                     秋梨膏                 银耳苹果汤  

   

 

   桂圆红枣银耳羹           百合银耳羹                 梨藕百合汤 

   

 

   木瓜薏米银耳羹            红薯银耳羹                芦笋炒茭白

   

 

    碧玉白菜卷                  凉拌莴笋叶           雪耳花菜鹌鹑蛋  

   

     鲜虾白菜包             黑木耳红枣汤            海带豆腐汤 

   

 

      随便菜                    蚕豆冬瓜汤               豆渣芝麻糊