《郑翔钧谈养生》关于食养的讲座——果蔬精华的制作方法 作者: 芝麻蒜皮 2009-03-18 20:41:43
《郑翔钧谈养生》关于食养的讲座——果蔬精华的制作方法
原料：四种以上的水果和蔬菜，根据不同的人群、不同的疾病可任选四种水果或蔬菜，比如糖尿病的人群可加苦瓜；高血脂的人群可加芹菜等。 器具：榨汁机 制作方法：水果、蔬菜洗净，晾干，放在榨汁机内搅拌，亦可过滤喝汁。 功效：四种水果混合，将各种维生素和微量元素黄金组合，更充分的补充人体所需的足够的维生素和微量元素，并且容易让人吸收，使得人体营养均衡。果蔬精华还可辅助清理血液垃圾，软化血管，调节血脂，营养肝脏，润通肠道。 认识水果的药用价值 ——草莓：含有丰富的维生素C ，四个草莓即可提供人体一日所需的维生素C的摄取量。草莓不仅能有效地预防感冒，而且对防治皮肤黑色素沉着、痣和雀斑有特效。草莓汁与牛奶混合后涂于皮肤表面，能有效清除皮肤油脂。为使草莓的营养不被破坏，食用时不要添加白砂糖。 ——苹果：苹果营养丰富，能健身、防病、治病。又因富含纤维物质，还可以用于减肥。有句话说得好，“天天吃苹果，疾病不找我” 。实验证明，糖尿病患者宜吃酸苹果；防治心脑血管和肥胖症则应选择甜苹果；治疗便秘时可以吃个熟苹果；苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓音嘶哑；苹果泥加温后食用，是对儿童和老年人消化不良的治疗良方。苹果还能解暑除烦，可辅助治疗慢性腹泻、结肠炎、便秘等病症。 ——香蕉：香蕉含钾很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。此外还有润肠通便、润肺止渴、解酒毒、降压、通血脉的作用。可辅助治疗高血压、便秘、痔疮出血、小儿腹泻、白喉等，近来有报道，每天吃一根香蕉可降低中风的危险性。 1、 治疗高血压：每天吃香蕉3-5个，或用香蕉蘸黑芝麻嚼吃，日分3次吃完。 2、治手足皲裂：取香蕉1个，置火炉旁烤热，趁热摩擦患处，每天数次，数日可以见效。 ——菠萝：菠萝含有蛋白质水解酶——菠萝蛋白酸，它能消化、分解肠内腐败物，能够治疗腹泻、消化不良等病症。由于植物性纤维的作用，对便秘的治疗也有一定的效果，菠萝可增进食欲，消除疲劳。但是，食用过量则会使口腔和胃发生溃疡。因此，患有胃溃疡的人不宜吃菠萝。 ——紫葡萄：其类黄酮等物质能对心脏提供多重保护。有利于筋骨、益气补血、通经络、健脾利尿、安胎、除烦解渴、补肝肾的功效。可治心源性、肾性、营养不良性水肿及慢性病毒性肝炎、痢疾等。 ——西瓜：西瓜含有大量的水分外，还含有丰富的维生素和多种氨基酸。西 瓜不仅对肾脏病引起的浮肿，而且对心脏病、高血压病引起的浮肿有消肿的效果。尤其是把西瓜连皮带肉一起煎成浸膏，每日服用2次，每次一汤匙，对利尿有很好的功效。西瓜籽对高血压、动脉硬化有很好的预防作用。由于西瓜性寒，因此，患有寒症、慢性腹泻病和胃及十二指肠溃疡的人不宜多吃。 ——梨：梨富含维生素A、B、C、D和E。还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的抗氧化剂。中老年人应该多吃梨，它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管、净化肾脏、清洁肠道，因此多吃梨可以让你面色红润。梨还富含碘，甲状腺肿大的患者多吃必有好处。 ——石榴：相对于红酒而言，石榴汁更能有效地预防心脏病，一项调查研究表明，每天喝2-3杯石榴汁，体内的胆固醇的氧化过程就会减缓40%，从而减少胆固醇在体内的积聚，可以预防心脏病。 ——柑橘：美国的一项调查研究表明鲜柑橘有助于预防动脉血管粥样硬化。一个人每天在饮食中补充15克果酸，3周之内血液中的胆固醇就会明显减少，经常食用柑橘或其他含有果胶的水果，可以缓解沉积在血管壁上的胆固醇和其他脂类物质。 |
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