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绝对禁酒 选用去脂牛奶或酸奶；每天吃的鸡蛋黄不超过2个；忌用动物油，忌食煎炸食品；不吃动物内脏；不吃巧克力。常吃少油的豆制品和面筋；每天食用新鲜绿色蔬菜500克；经常吃鱼、虾等海产品。
山药、芋头、土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制；吃水果后也要减少主食的食量，日吃一个苹果，就应该减少主食50克。 每天摄入的盐量以5-6克为限。葱、蒜、姜、辣椒“四辣”可吃，但不宜多食。 多吃降脂的食品，如燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带以及菜花等绿色新鲜蔬菜也应多吃。晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。 每天用山楂30克、决明子15克，加水1000毫升代茶饮。 如果肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。 下面是几款适宜脂肪肝的食疗方，可以根据不同的情况选用。 何首乌粥 何首乌洗净晒干、打碎备用。将粳米50克，大红枣2枚，加清水600毫升煮成稀粥，兑入何首乌20克搅匀，文火煮沸，早晨空腹温热服食。 玉米粥 沸水中放人几枚大蒜瓣，略煮软，加入以凉水调和好的玉米粉糊，共煮成粥，早晚食用。 山楂薏米粥 材料：山楂25克，薏米50克。做法：薏米和山楂2:1的比例煮成粥。山楂不仅开胃，而且还有利于胃肠道消化，除去体内的脂肪。山楂既美味可口，又不会增加脂肪。功效：坚持服用1－2个月，就可以消除体内堆积的多余脂肪。还可用山楂泡茶，山楂茶清爽自然，酸甜味好。 当归芦荟茶 材料：决明子30克，当归15克，芦荟30克，茶叶少许。做法：先用水泡，然后将上述中药加水一起煎煮，沸后再煎20－30分钟，一天喝两次。功效：治疗脂肪肝，还可有效改善营养过剩状况，增强体质。（黄石市中医院肝胆科 李华成） |
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