水煎包和生煎包——两种记忆一种味道
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小时候，煎包是父母每次去镇上，我守在路边的期待。
读书时，煎包是清晨五六点钟悠长的吆喝：包子稀饭~~~刚出锅的热包子来~~
水煎包，即北方的这种长角型，以韭菜粉丝的居多
生煎包，南方的称呼，并且是包成这个形状，出锅撒了芝麻和香葱，以荤馅为主
配上南瓜白米粥，趁热乎，开动吧
说好不碰馒头，今天这个就当展示吧，我包的大包子，下周的早饭
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做法：
馅料的制作：
1，面团是发酵好的，类似包子，韭菜洗干净晾干，粉丝泡软，鸡蛋摊成饼
2，3，切碎三种料，调味
4，左边是北方传统煎包的形状。右边是生煎的形状
1，平底锅内倒油，油能均匀沾到锅底即可，不要太多
2，中火，烧30秒，把煎包坯放入
3，等一分钟，倒半碗水，盖上锅盖
4，水刚烧干就用刷子刷一层油在包子上面，没有刷子就淋一点油，油要细细的淋均匀。
5，铲一个翻身看看，如图5即可
看看后屁股，黄灿灿！
我的新水印！我央求老婆很久才答应给我做的
中午的三个菜
